Os Estados Unidos são a meca dos bons hambúrgueres. De costa a costa, de norte a sul, você sempre vai encontrar bons burgers pra comer.
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E é claro que em Nova York não é diferente. A cidade, eclética em público, atrações e restaurantes, tem hamburguerias para todos os gostos. Tem desde os fast food trasheira tipo McDonald’s e Burger King (que por lá é muito mais trash que aqui), tem as boas cadeias de fast food, como Five Guys e Shake Shack, tem os restaurantes chiques de hotéis cinco estrelas que servem seus burgers caríssimos e tem uns lugares intermediários, elegantes e descolados, onde você come bem e deixa só parte do rim para pagar a conta. Esse é o caso do 5 Napkin Burger.
Da última vez que estivemos na cidade, em junho de 2016, tínhamos apenas uma longa escala de umas 12 horas por lá e a missão de provar ao menos um bom burger na cidade, de preferência um novo, que nunca tínhamos comido antes.
Pesquisamos bastante. Em diversas listas, como do Thrillist e do The Guardian, encontramos o 5 Napkin. Um lugar bonito, com um burger ótimo e um excelente aioli de alecrim, isso era o que dizia na maioria dos relatos que lemos. A localização batia com a nossa necessidade, pelo pouco tempo que tínhamos na cidade e o lugar entrou para a nossa lista de to-dos.
Antes do 5 Napkin, ainda passamos no Shake Shack, pra tentar provar o tão famoso burger de lá. A ideia era dividir um burger de cada casa, mas o Shake Shack estava tão insuportavelmente cheio que desistimos.
O 5 Napkin tem cinco casas em Nova York e nós escolhemos a que fica em Hell’s Kitchen (well, não é bem em Hell’s Kitchen, fica mais perto do Theater District) pela proximidade da Times Square, que era onde estávamos antes. Da famosa praça são apenas 650 metros andando, o que já vai preparando a sua fome pra quando chegar lá.
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A casa parece um restaurante mais chique, daqueles típicos de Nova York, mas não se engane, é só uma hamburgueria bacanuda.
O ambiente é bem legal, uma mistura do clássico com o hipster, com azulejos brancos, ganchos de açougue pendurados no teto, garrafas vazias e vários relógios. A cara de Nova York.
No cardápio, várias opções de entradas beeem hipster, como o Hommus de avocado e Poke de atum com nachos. Também tem sushi, salada e alguns pratos quentes, mas concentre-se nos burgers, que são o forte da casa.
Para beber, o 5 Napkin tem uma excelente carta de coquetéis, cervejas, chopes e cidras locais e internacionais.
Nós provamos a Ommegang Witbier, de Nova York (US$ 8,50). Uma witbier com bom corpo, boa cerveja, mas nada excepcional. Valeu para conhecer uma cerveja local, mas não ficamos malucos por ela.
Provamos também a cidra McKenzie Black Cherry Cider, também de Nova York (US$ 8,50).
Também estava boa, sem ser muito doce, mas parecia uma Cherry Coke de adulto. Boa, mas eu preferi a cerveja.
Como pretendíamos comer mais depois, pedimos apenas um hambúrguer para compartilhar.
A nossa escolha foi o Original 5 Napkin Burger (US$ 16,95), burger de 300g, queijo gruyère, cebolas caramelizadas e aioli de alecrim.
Todos os burgers da casa são servidos com batata frita e em um pão de batata feito na casa. O burger não é congelado, é sempre feito com carne fresca.
O burger de lá é bem grande e vem com uma porção generosa de batata frita daquelas fininhas, sequinhas e deliciosas.
O Original 5 Napkin Burger estava delicioso, com a carne saborosa, servida no ponto certo, bom queijo e cebolas caramelizadas bem docinhas. O pão de batata, um pouco adocicado, também é delicioso. O melhor de tudo, no entanto, foi o aioli de alecrim, que foi um acompanhamento perfeito para o burger, para as batatas e até para comer puro.
Gostamos bastante do burger, ficamos satisfeitos e entendemos porque ele figurava em tantas listas, mas não achamos que era o melhor de Nova York. Não sei dizer qual o melhor da cidade, mas a Big Apple é tão cheia de sabores que com certeza ainda vou achar um melhor na cidade.
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Também achamos o burger um pouco caro, principalmente para o nosso Real desvalorizado. Convertendo, apenas o burger saiu R$ 55 e sinceramente, ele não valeu tudo isso.
Pra finalizar, pedimos um New York Style Cheesecake (US$ 7). Eu sou fanática pelos cheesecakes de Nova York, principalmente pelos bem tradicionais, sem calda.
Pra uma cidade que tem o cheesecake tradicional maravilhoso do Dean & DeLuca e os cheesecakes cheios de cobertura do Junior’s, o do 5 Napkin deixou bastante a desejar.
Se fizer questão da sobremesa, vá de milk shake ou de outro doce, ou melhor, passe em algum lugar em seguida, pois você se dará melhor.
Gostamos da experiência no 5 Napkin e mesmo não sendo um lugar que pretendemos voltar em uma próxima estadia na cidade, sabemos que a casa tem um público cativo: aquele seu tio que gosta de comer burgers em lugares mais arrumados ou aquele seu amigo mais que não se importa em gastar um pouco mais por um ambiente descolado. Eles vão amar!
5 Napkin Burger (http://5napkinburger.com/)
630 9th Avenue (+ 4 unidades na cidade) – Nova York – (+1) 212-757-2277 – Metrô mais próximo: 42 St Port Authority (600m)
Segunda a sexta, das 11h30 a 0h, sábado e domingo, das 11h a 0h.
Gastamos US$ 50 (R$ 160, aproximadamente), já com a gorjeta. Achei caro para um burger + sobremesa + duas bebidas.
Qual o seu burger favorito de Nova York? Deixe suas dicas nos comentários abaixo.
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