Final de semana em ritmo de eleições municipais em São Paulo. Mas além de escolher o melhor candidato para gerenciar a cidade, você também pode eleger o melhor evento da semana no Amuse Bouche de hoje. E pensa com cuidado porque a lista de opções está extensa…

:: Hoje, 29/09 ::

La Cocina da La Peruana

A chef peruana Marisabel Woodman faz sucesso aqui em São Paulo com o La Peruana, que nasceu como food truck e hoje é um ótimo restaurante na Alameda Campinas.
Pra quem aprecia a cozinha dela, hoje a chef estará no Eataly dando uma aula mão na massa sobre a culinária peruana, ensinando a fazer três pratos clássicos: Ceviche clássico, Arroz com mariscos e Lomo saltado. Uma delícia!

A aula custa R$ 160 e os ingressos já estão acabando, então corra para garantir o seu: https://foodpass.com.br/eataly/la-cocina-de-la-peruana-29-setembro

Sanduweek

Até domingo rola em São Paulo a sexta edição do Sanduweek, evento em que diversas casas preparam versões exclusivas de sanduíches em duas categorias: a “Street Food”, com preço fixo de R$ 18 e a “Freestyle”, com sandubas que custam entre R$ 20 e R$ 40.
São mais de 25 casas participantes, entre elas o Mano Sanduíches, que prepara o sanduíche de pancetta recheada com bacon e linguiça artesanais, maionese de páprica, picles de cogumelo e agrião, e o BrewDog, que faz o sanduba Crazy Brisquet, de peito bovino cozido na cerveja escura, picles, cebola roxa e maionese de ervas.

Confira todas as casas participantes: https://www.facebook.com/Sanduweek/

#Funça de hoje no Mirante 9 de Julho

Hoje e amanhã o Mirante 9 de julho receberá os cozinheiros do Clandestino para o projeto #Funça de hoje, em que funcionários de restaurantes de São Paulo preparam os pratos mais famosos da casa que não estão no cardápio para a galera.
Os cozinheiros Flávia Campos e Fernando Morales prepararão um cardápio completo, com algumas opções de entradas, pratos e sobremesas.
Um dos destaques é o Bife à milanesa com purê de cará, catalônia salteada e vinagrete, por R$ 25.

Acompanhe o projeto no Facebook do Mirante: https://www.facebook.com/mirante9dejulho/

Festival do Hambúrguer Cuponeria

Acaba nessa sexta a sua chance de comer dois burgers pagando um só!
O Cuponeria é um site de cupons que oferece descontos em bares, restaurantes e supermercados e durante todo o mês de setembro, promove o Festival do Hambúrguer, em que você compra um burger e ganha outro em 20 hamburguerias parceiras. Entre elas, está o Monday Night Burgers, o Luz, Câmera, Burger e o Stunt Burger.

Eu já usei um destes cupons e vale a pena.
Veja todas as casas participantes: http://www.cuponeria.com.br/cupom/festival

Festival de Cocadas

Acaba amanhã também o Festival de Cocadas da Genoveva Doçaria, que fica nos Jardins.
Serão seis receitas de cocadas, entre elas a de abóbora e a de milho verde, preparadas em versões individuais (R$ 10) ou grandes (R$ 90), para até 15 pessoas.

Não deixe de provar: https://www.facebook.com/genovevadoces

:: Sexta, 30/09 ::

Carburadores na House

Nessa sexta, a minha comida de rua preferida estará em um dos meus lugares favoritos em SP. Só pode dar bom, né?
Os Carburadores estarão na House of Food o dia todo preparando as suas delícias defumadas.
Eles farão Smoked Surfin’ Bird por R$ 20, Sanduíche de Paleta suína por R$ 25 e as Tostadas de legumes e coalho (vegetariana) por R$ 20.
Vai na minha: tudo o que eles fazem é ótimo, incluindo as tostadas e sandubas vegetarianos.

É pra comer um de cada: https://www.facebook.com/events/698128670346542/

Lançamento AlphaBier no Delirium Café SP

A AlphaBier fará o seu lançamento nessa sexta no Delirium Café SP e além de conhecer a marca, você poderá provar a AlphaBier Belgian Blond Ale “dry hop citra” em versão double chope até às 22h e se animar com o DJ Ablo.

Como diz o slogan da marca: “Experimente e surpreenda-se”. Saiba mais: https://www.facebook.com/events/1127464213980047/

Acarajé do Geovane

Geovane Carneiro é um dos homens de confiança de Alex Atala e craque no acarajé. E nessa sexta será possível provar o seu acarajé em um happy hour que acontecerá mensalmente, em frente ao Dalva e Dito.
A iguaria custará R$ 15 (duas unidades) e também estarão à venda caipirinhas exclusivas, por R$ 28 cada.
O happy hour com acarajé rolará das 17h às 20h.

Veja mais no Facebook do Dalva e Dito: https://www.facebook.com/DalvaeDito/

Lançamento Dogma Azzaca Lover

A Cervejaria Dogma lança nesta sexta o seu terceiro rótulo da série Single Hops: a Azzaca Lover.
A cerveja estará disponível somente em latas de 473 ml e o lançamento será no EAP, a partir das 18h.

Aparece lá: https://www.facebook.com/events/1776277572644951/

Festa Della Vendemmia

Para comemorar a época da colheita das uvas na Itália, ou vendemmia, como é conhecido por lá, o Eataly fará uma mega festa com degustação de vinhos.
O mega empório receberá mais de dez importadoras que trarão quase 50 vinhos ao todo.
O convite custa R$ 90 e dá ao participante degustações ilimitadas dos vinhos da festa, além de R$ 50 em desconto na compra de garrafas.

A festa acontece na sexta e sábado e os ingressos podem ser comprados diretamente na loja: https://www.facebook.com/events/311825609184196/

:: Sábado, 01/10 ::

Casa 79 – Pan con Chicharrón

A Rocio é uma amiga querida que está abrindo as portas de sua casa para promover encontros em torno da culinária peruana.
Ela entende muito da cozinha do país e neste sábado, o prato apresentado será o Pan con Chicharrón, um sanduíche delicioso e muito apreciado no Peru feito com carne de porco, batata doce frita e cebola roxa.
Para comer o Pan con Chicharrón, tomar suco ou café e de quebra conhecer a Rocio e ouvir as suas boas histórias, paga-se R$ 30.

Participe: https://www.facebook.com/events/357842344547867/

Primeiro prato principal do Capivara

O Capivara é um buteco em construção. Nem abriu ainda e já faz o maior sucesso.
De tempos em tempos, eles abrem as portas meio improvisado mesmo e servem uns pratos deliciosos. Mas nesse sábado o esquema vai ser diferente. Vai ter menu completo, com entrada, prato principal, sobremesa e talvez até café.
Eu ainda não provei, mas quem já conhece jura que é ótimo!

O cardápio deve sair nos próximos dias, fique de olho: https://www.facebook.com/events/1392526187441387/

Repense Cerveja

A cervejaria 2Cabeças estará no EAP neste sábado para o festival Repense Cerveja.
Com mais de 25 rótulos disponíveis no dia, a 2Cabeças apresentará 10 lançamentos da marca, todos feitos de forma colaborativa com outras cervejarias.
Entre as participantes deste colab, está a Juan Caloto, com uma Sour Dry Stout com framboesa e a Dádiva com a Pink Lemonade Berliner Weisse.

A entrada é gratuita. Confira todas as cervejarias participantes: https://www.facebook.com/events/1729183200678540/

Degustação de cervejas envelhecidas em barril

Parece que a nova tendência é envelhecer cervejas em barril. Eu ainda não tive a oportunidade de provar, mas se você estiver interessado, tem evento neste sábado com o tema.
O Let’s Beer vai receber a cervejaria Dádiva, que recentemente lançou a sua Russian Imperial Stout envelhecida em barril de Tennesse Whisky.
Para o evento, eles terão três variações da mesma cerveja: Dádiva Barrel Aged Imperial Stout Café, com baunilha e com frutas vermelhas.
A degustação das três + uma cerveja importada custará R$ 36 por pessoa.
Também vai estar rolando por lá a costela suína do Bira Café no almoço e Angus black do food truck Chef na Brasa.

Infos completas aqui: https://www.facebook.com/events/344827935851799/

Chame o chef!

O C5 – Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo, recebe neste sábado o chef Marcelo Corrêa Bastos, do Jiquitaia, para um bate-papo informal sobre temas relacionados à gastronomia.
O encontro é voltado para estudantes de gastronomia, jornalistas e interessados no tema e a ideia é que os participantes possam perguntar o que quiserem para o chef.

As vagas são limitadas e pede-se a contribuição de R$ 20 para manter o funcionamento do C5. Veja como participar: https://culinariac5.wordpress.com/2016/09/15/chame-o-chef-com-marcelo-correa-bastos/

Carburadores no Embarxador

Dois eventos com os Carburadores na mesma semana? Aí você sabe que venceu na vida!
No sábado, eles estarão no Embarxador, em Santana, defumando tudo até a última ponta.
Eles farão exatamente o mesmo cardápio da House, que vocês leram no evento de sexta, ou seja, mais uma chance de comer todas essas delícias de novo.

Vai lá: https://www.facebook.com/events/146919322431947/

:: Domingo, 02/10 ::

Domingueira com Crazy Meats

O Armazém Alvares Tibiriçá convida o pessoal do projeto Crazy Meats para preparar seu rango delicioso e sem frescura nesse domingo.
Eles farão BBQ Ribs por R$ 40, Choripán e Falafel Burger por R$ 25 e Pudim por R$ 12,50.
Aproveita que não vai ter restrição para venda de bebidas alcoolicas no domingo e vai lá antes ou depois da eleição.

Saiba mais: https://www.facebook.com/events/1389457471084102/

Vila Madalena: jazz na rua com comida nordestina

O Parque da Vila é um projeto que apresenta bandas instrumentais no Armazém da Cidade, sempre ligada às tradições culturais de algum lugar.
Neste domingo, a programação inclui shows de jazz, danças nordestinas e oficina de tapioca. Tudo de graça!

Confira a programação completa: https://www.facebook.com/events/1803607713256975/

VIII Festival da Primavera

A Casa Jaya promove neste domingo o seu Festival da Primavera, a maior festa da casa.
Será um dia intenso de programação cultural com o tema “Um mundo melhor é possível”.
A agenda do evento conta com meditação, aulas de Hatha Yoga, pocket shows, capoeira, aula de dança afro, oficina de permacultura e de culinária vegana.
A lanchonete da casa estará aberta servindo delícias veganas e o passeio é indicado para a família inteira, dos pequenos até os vovôs!

Confira a programação completa: https://www.facebook.com/events/1592737497689756/ 

O Sabor das Esfihas

O sírio Talal Al-Tinawi dará uma aula da plataforma Migraflix neste domingo ensinando você a preparar deliciosas esfihas. Você aprenderá a fazer esfihas abertas e fechadas, de queijo, zátar e carne, e no final, pode degustar tudo!
A aula custa R$ 110 e pode ser reservada pelo http://www.migraflix.com.br/courses/57d299ff4c9cc1110018e247

Cocktail Week

Acaba hoje a Cocktail Week, um evento que celebrará a cultura dos coquetéis com bebidas diferentes e bartenders especializados.
Serão aulas, menus promocionais, degustações, harmonizações, visitas à destilarias e muito mais para animar a sua semana.
O evento tem quatro bares participantes confirmados até agora: Camden House, Le Bilboquet, Tan Tan Noodle Bar e Tigre Cego, além da marca de gim brasileiro Virga.

Fique de olho no site para saber mais sobre a programação: http://www.ginfest.com.br/cocktail-week-sp_oficial/

:: Segunda, 03/10 ::

A pasta é minha!

O chef executivo do Eataly Rafael Leão dará uma aula bem completinha sobre massas nesta segunda.
O chef ensinará todas as técnicas, truques e segredos para você fazer a massa perfeita, mas quem manda nesta aula é o aluno, pois cada um vai escolher quais ingredientes quer utilizar e quais tipos de massa e molho preparará. É pra soltar a imaginação!

A aula custa R$ 160 por pessoa. Reserve aqui: https://foodpass.com.br/eataly/apastaeminha

Curso Básico de Vinhos

A ABS-SP começa, nesta segunda feira, mais uma turma de seu curso básico de fundamentos do vinho.
O curso é feito especialmente para leigos que querem saber mais sobre a bebida e tem duração de oito encontros, todas as segundas à noite.
O curso aborda diversas informações sobre o mundo do vinho, como princípios de degustação, serviço e processo de vinificação.
Cada aula conta com parte teórica e degustação no final.

O curso custa R$ 1450 e pode ser parcelado em até 12 vezes. Inscreva-se aqui: https://www.abs-sp.com.br/turmas/t300/curso-basico-de-vinhos

Festival de Pão de Queijo na Padaria Brasileira

Até o final de outubro, a Padaria Brasileira, que fica na Rua Augusta, promove o seu Festival de Pão de Queijo apresentando versões recheadas do quitute mineiro.
Você poderá encontrar pão de queijo recheado de goiabada, presunto, calabresa e outros sabores por R$ 0,70 cada, na versão mini.

Saiba mais no Facebook deles: https://www.facebook.com/PadariaBrasileira/

:: Terça, 04/10 ::

Jantar dos Refugiados

O jantar dos refugiados acontece toda terça na Fatiado Discos com o objetivo de promover a integração social e a entrada no mercado de trabalho dos sírios e palestinos que estão chegando à São Paulo.
O cardápio dessa semana conta com Shawarma por R$ 15 e Sanduíche de falafel por R$ 12.
Também vai rolar show com Yannick Delass às 20h.

A entrada é gratuita, é só colar: https://www.facebook.com/events/284566745261406/

Curso de Massas Artesanais

Nessa terça tem curso de massas artesanais com a chef Mariana Valentini na Brodo Rosticceria.
Você vai aprender técnicas básicas, cozimento, formatos, texturas e finalização de massas, além de três molhos para acompanhar.
No final, poderá degustar a sua produção harmonizada com um bom vinho.

O curso custa R$ 190 por pessoa. Reserve sua vaga: https://foodpass.com.br/curso-massas-brodo-outubro

Combo Saudável

Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, o SESC Campo Limpo promove uma oficina gratuita nesta terça para ensinar alternativas saudáveis para substituir os lanches das cadeias de fast food.

As vagas são limitadas. Inscreva-se: http://www.sescsp.org.br/programacao/104154_COMBO+SAUDAVEL

Legumes e Verduras como Protagonistas

Tem aula bacana para os vegetarianos nesta terça na Escola Wilma Kövesi de Cozinha.
A chef Beatriz Perisse ensinará como usar legumes e verduras como protagonistas e não só como coadjuvantes.
Serão sete receitas preparadas, como o Hambúrguer de quinoa e berinjela defumada e a Salada morna de lentilhas germinadas e nirá.

O investimento é de R$ 230. Garanta sua vaga: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20cozinha%20saudavel%20-%20aula%20gastronomia%20saladas%20legumes%20verduras%20-%20aula%20ingredeitnes%20termogenicos

Peixes

Mais uma aula hoje na Wilma Kövesi e dessa vez o tema é peixe!
A chef Gabriela Martinoli vai usar os melhores peixes disponíveis no mercado para preparar quatro receitas, como o Peixe no vapor com ragu de lentilhas e bacon e o Peixe com creme de ervas e crosta de tomate.

O curso custa R$ 245. Faça sua inscrição: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20cozinha%20peixes%20-%20aula%20cozinha%20saudavel%20peixes%20-%20aula%20gabriel%20martinoli

:: Quarta, 05/10 ::

Tan Tan Noodle Bar na Cozinha

O Tan Tan está fazendo o maior sucesso e se você gosta de lamen de lá, tem que ir nesta aula do Eataly.
O chef Thiago Bañares fará uma aula completa, com introdução teórica sobre a história do ramen e dos dumplings, seguida de uma demonstração de como fazer o guioza de carne de porco e o famoso lamen da casa. Tudo, é claro, com degustação no final.

A aula custa R$ 160. Inscreva-se: https://foodpass.com.br/eataly/tantannodlebar

Academia de Bartenders – Módulo I

A ABS-SP começa um novo curso nesta quarta para quem deseja se profissionalizar como bartender.
Esse primeiro módulo, com duração de dois meses, é voltado para a introdução técnica, exploração de conceitos e regras de atuação de um bartender profissional.
Serão abordados temas como a história das bebidas do mundo, princípios de harmonização entre bebidas, drinks e comidas e equipamentos e ferramentas de trabalho de um Bartender profissional e tipos de copos de serviço.
As aulas serão dadas por profissionais do mercado, como Mestre Derivan, Fabio La Pietra e Márcio Silva.

O curso custa R$ 1500 (parcelado em 3x). Inscreva-se: https://www.abs-sp.com.br/turmas/t294/academia-de-bartenders-abs-sp-modulo-i

Feirinha de Produtos Orgânicos

Nesta quarta rola uma feirinha de produtos orgânicos no SESC Santo Amaro.
Serão vendidos frutas, verduras e legumes produzidos em várias chácaras, todas certificadas pelo IBD  (Instituto Biodinâmico).
Dá pra encher a despensa de coisas saudáveis.

Veja o horário de funcionamento da feirinha: http://www.sescsp.org.br/programacao/103996_FEIRINHA+DE+PRODUTOS+ORGANICOS

Chamada Monday Night Burgers

O Monday Night Burgers é um projeto animal que reúne gente legal e boa música enquanto serve um dos melhores burgers de São Paulo.
Eu já fui várias vezes e recomendo MUITO!
Para participar, você precisa se inscrever em uma lista que é aberta todas as quartas feiras às 14h. Mas só os primeiros 13 felizardos (+ acompanhante) garantem vaga para o encontro que acontece na segunda seguinte, então você precisa ser rápido.
O lugar é demais, o burger é incrível e é uma daquelas coisas que você não pode deixar de fazer em SP.

Saiba mais do projeto no Facebook dos caras: https://www.facebook.com/mondaynightburgers/

Depois de muita pesquisa boca de urna, eu elegi os meus candidatos favoritos da semana:
1. #Funça de hoje: Eu lembro bem de comer comida de funcionário quando trabalhava em restaurante e quando a gente mesmo fazia, era uma delícia. Vale provar!
2. Acarajé do Geovane: eu amo acarajé. Vamos ver se o Geovane manja dos paranauê tudo.
3. Casa 79 – Pan con chicharrón: pra matar a saudade do Peru (eita que frase esquisita) e de um chicharrón bem feito.

Já escolheu seu candidato? Nas urnas eleitorais, não vá fazer besteira, pesquise bem e vote consciente.
Mas aqui no Amuse é tudo farra mesmo e qualquer um dos eventos que você escolher, estará em boas mãos, trust me!

Quais foram os seus preferidos da semana? Deixa aí nos comentários!

Foi em algum evento indicado aqui? Use a hashtag #MagaliViajante para eu repostar a sua foto no Instagram.

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O post O Que Comer em SP: 33 Programas Pra Semana | Amuse Bouche 29/09-05/10 apareceu primeiro em Magali Viajante.

Semana passada, o Taco Bell abriu a sua primeira unidade no Brasil e não podemos deixar de relembrar essa genial campanha da marca:

O lugar escolhido para a primeira loja da marca foi o Brascan Open Mall no Itaim, em SP, ali onde fica o cinema Kinoplex, mas eles prometem abrir mais três casas em breve, todas dentro de shoppings.

+ Descubra o que fazer de legal em SP nesta semana +

Apesar de não ter feito tanto barulho nas mídias sociais, esperamos passar os primeiros dias de abertura, por causa das filas, e fomos conhecer a casa na última quarta feira.

Eu nunca havia comido no Taco Bell antes, portanto essa foi a minha experiência com a marca de comida de inspiração tex-mex.
Pra mim, esse foi um bom ponto de partida, uma vez que pude avaliar a casa sem o viés comparativo de conhecer a operação nos Estados Unidos, como aconteceu com o Wendy’s, por exemplo.

+ O Wendy’s daqui é bom? +

Decidimos ir à noite, já que na hora do almoço a praça de alimentação do Kinoplex já é suficientemente irritante, com novidade ou não.

Chegamos às 20h10 e havia uma fila considerável na porta. A fila estava organizada, mas andava devagar e só conseguimos fazer o nosso pedido às 21h10, uma hora depois.
Isso pode ser explicado talvez pela existência de somente dois caixas abertos (havia mais um caixa, fechado), mesmo sendo a semana de abertura, em que a casa já poderia esperar um grande movimento.
Apesar dos funcionários estarem bem treinados, estavam em número insuficiente. Talvez exista alguém no mundo que ainda invista na estratégia de fila na porta. Credo!

A unidade do Itaim é pequena e tem a cara do Taco Bell do resto do mundo. Letreiro roxo, ambiente simples, fast food sem nenhuma firula ou pretensão de ser gourmet.

Lá dentro, uma mesa alta coletiva e duas mesas pequenas, para duas e quatro pessoas. Também dá pra pedir e comer na praça de alimentação, se não estiver muito frio.

O sistema de atendimento é o clássico de qualquer fast food. Escolhe as opções no letreiro, pede no caixa, paga e espera ser chamado pelo nome.

Já na fila fomos escolhendo o que pediríamos, em um cardápio impresso que estava rolando pra lá e pra cá. Tiramos algumas dúvidas com um funcionário que estava organizando a fila e controlando o acesso à loja. Todo o atendimento foi educado e eficiente, sinal de um bom treinamento. Esse funcionário nos contou que, por enquanto, para não pegar fila, você tem que ir durante semana, entre as 10h e às 11h30 ou entre as 15h30 e 18h. Fora desses horários, é confusão na certa!
Ele também nos disse que além de fazer eventos especiais pré-abertura para a imprensa e convidados, também teve um dia em que todos os funcionários puderam levar a sua família para conhecer a casa. Achei um detalhe bacana!

O cardápio é de fast food, com combos que você pode pedir pelo número. São cinco opções de combos, que acompanham bebida + batata frita ou nachos.
Além dos combos, ainda há opções de lanches individuais, molhos, sobremesas e bebidas.

A primeira coisa que nos chamou a atenção foi o preço. É um pouco mais barato que outras redes, como McDonald’s e Burger King e isso, aliado às localidades em que as próximas lojas estarão, são um indicativo de que aqui, eles manterão o mesmo posicionamento que tem nos Estados Unidos: fast food simples, comum, barato, sem premiumnizar nada. Justo.

Outra coisa que me chamou a atenção foi o fato do cardápio não citar, em momento nenhum, que é um fast food mexicano, ou tex-mex. Eu tinha na cabeça a ideia de que o Taco Bell era inspirado no México, mas vi que eles não usam isso em nenhuma comunicação. É claro que usam alguns ícones do país, como os tacos, os burritos, guacamole… Mas não falam e nem parece que querem ser classificados como mexicanos, até porque não são.

+ Quer comida mexicana de verdade? Então vá conhecer As Lourdetes! +

Depois de ler o cardápio todo, que não é muito extenso, decidimos provar o Big Bell Box (R$ 38 a versão com steak), pra provar um pouco de cada coisa.
Esse combo gigante, que aparentemente é pra apenas uma pessoa, vem com burrito supreme, cheese quesadilla, crunchy taco, bebida, fritas ou nachos.

Em qualquer um dos lanches, você pode escolher entre três opções: beef (carne moída), frango ou steak (carne em fatias) e o preço será diferente para cada uma das proteínas. O beef é o mais barato e o steak, o mais caro.

Além disso, você também escolhe a quantidade de pimenta que vai querer: sem pimenta, suave, moderado ou forte.

Pedimos o Big Bell Box com fritas + uma porção de nachos + um guacamole + uma porção de churros de sobremesa. Por tudo isso, pagamos R$ 51,90 e foi comida mais que suficiente para duas pessoas.

A cozinha tem um grande vidro que deixa os clientes verem os pedidos serem preparados e apesar de trabalharem muito, o nosso pedido demorou 15 minutos pra sair. Not so fast…

Quando finalmente saiu, percebemos que o Taco Bell está com um grave problema de packaging. Enquanto nas fotos do cardápio tudo vinha em uma caixinha de papel preta, na real veio tudo embalado apenas em papel em cima da bandeja. Até a batata frita e os nachos vieram naqueles saquinhos de papel branco de festa infantil. Pra quem diz que embalagem não importa, tente perceber a sua reação ao receber um lanche embrulhado em qualquer papel e outro em uma embalagem bonita.

Fomos descobrindo e provando o lanche por partes e tivemos algumas surpresas e algumas decepções.

Começando pela parte boa, os Crunchy Tacos foram a estrela da noite. Pedimos o de frango, que vinha com alface, tomate, queijo e sour cream, dentro de uma tortilla crocante.
Apesar de pequeno, ele estava bem gostoso. A tortilla era saborosa e bem crocante, o frango estava macio e úmido, a salada trazia frescor e textura e o sour cream, mesmo sendo pouco azedo, não incomodava. O molho de pimenta, que pedimos moderado, tinha gosto de pimenta e realmente era moderado. Foi o que eu mais gostei de lá.

Em seguida, provamos o Burrito Supreme de steak, com feijão, queijo, sour cream, tomate, cebola e alface.

Este pedimos com molho forte, e temos certeza de que a maioria das pessoas realmente vai achar o molho forte demais. Pra nós, estava delicioso!
Mas era a única coisa deliciosa do burrito. Não estava ruim, mas faltava gosto e tempero em todos os ingredientes.
A começar pela tortilla macia, que mais parecia um Rap 10. A carne não tinha nenhum tempero e carecia de um gosto de chapa ou grelha (sim, eu sei que não está escrito em lugar nenhum a forma que a carne é feita, mas esse é o tipo de gosto que faz diferença em uma carne e em um taco).
O feijão não tinha gosto de nada e o único sabor que se sobressaía era o da pimenta.

Em seguida, partimos para a Cheese Quesadilla, que foi a maior decepção da noite.

Sabe quando você não tem nada pra comer em casa, pega um Rap 10, coloca queijo mussarela dentro e põe na torradeira pra derreter o queijo. É assim a quesadilla do Taco Bell. Não perca seu tempo e nem dinheiro com esse lanche.

Os acompanhamentos estavam bons. A batata frita é sequinha e com um tempero picante em pó. Não sei bem como batatas fritas combinam com o resto do menu, mas como são gostosas, vale a pena provar.

Os nachos também são bons, sequinhos e crocantes, tipo uma versão muito melhorada de um Doritos. Só dispense o queijo que acompanha, um cheddar cremoso típico de fast food.

O guacamole (R$ 2) surpreendeu. Feito com avocado, fresco, bem temperado, com coentro de verdade e melhor do que o de muito restaurante “mexicano” por aí. Pena que a porção, que vem em um copinho de café, é muito pequena e que nenhum lanche tem a opção de adicioná-lo. Sem dúvida, uma das melhores coisas da casa.

Por último, provamos o Churros (R$ 6), que vem em cinco unidades pequenas.

No cardápio diz que eles são recheados de doce de leite, mas em dois deles, quando mordi, só achei um vestígio do doce, nem gosto tinh. Se você está esperando encontrar churros bem recheadão, com doce de leite escorrendo, é melhor comprar no quiosque da praça de alimentação do Brascan, porque o daqui é bem ruinzinho.

Em tempo: não provamos a outra sobremesa da casa, chamada Chocodilla, uma tortilla recheada com creme de Ovomaltine. Ainda bem. Vimos na mesa ao lado como era e o Thiago carinhosamente apelidou de Choco-armadilha. Lembra do Rap 10 com queijo que citei anteriormente? É só trocar o queijo pelo creme de Ovomaltine e chapar bem, até ficar com a espessura de uma folha de papel. Bem melhor e mais barato fazer a versão caseira!

Por fim, a nossa experiência no Taco Bell não foi lá grande coisa.
Se vale a pena sair de casa, ir até lá e enfrentar fila pra provar? Não!
Se estiver por ali e quiser fugir das outras opções de fast food, vá.
Não é medonho, mas trash por trash, eu ainda fico com o McDonald’s.

Taco Bell (http://tacobellbrasil.com.br/)
Rua Joaquim Floriano, 466 – Itaim Bibi – SP (Brascan Open Mall) – Estação de trem mais próxima: Cidade Jardim (1,8 km).
Abre todos os dias, das 10h às 22h.
Gastamos R$ 51,90 pedindo tudo o que vocês leram acima.

Ah! Vale dizer que é bom ficar espero com o horário de funcionamento. A loja fica aberta até às 22h, mas se tiver fila, ela fecha lá pelas 21h40.

E você, já foi no Taco Bell aqui? É diferente das unidades dos Estados Unidos? Deixe seus comentários abaixo.

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O post Como é a Primeira Unidade do Taco Bell no Brasil apareceu primeiro em Magali Viajante.

Tem dias que a gente quer comer algo diferente, variar a comida de sempre da nossa casa.
Mas quando pensamos nisso, geralmente consideramos fazer o principal ou a proteína de uma forma diferente e deixamos o acompanhamento de lado.
Gastamos tanto tempo e esforço para fazer uma carne que nem sobra tempo pra fazer algo diferente para servir junto com ela e aí nos rendemos ao de sempre: arroz, farofa, purê de batata…

+ Descubra como é a primeira unidade do Taco Bell Brasil +

Hoje eu resolvi fazer diferente aqui em casa. Dediquei mais tempo ao acompanhamento e depois eu penso na proteína.
Pra isso, eu fiz uma salada de batata. Mas não é aquele salada de batata de sempre que você está acostumado: cozinha a batata, mistura a maionese e pronto. Ela leva outros ingredientes e mesmo sendo facílima de fazer, fica deliciosa!

A salada de batata é um prato encontrado em diversas culturas, cada uma com uma receita diferente. Aqui no Brasil fazemos como maionese no churrasco, os franceses e austríacos também fazem, japoneses tem sua versão e americanos também adoram!

Então deixa os seus acompanhamentos sem graça pra lá e vem fazer essa salada de batata deliciosa!

+ Quer outra receita com batata? Que tal essa Sopa de Batata com creme azedo? +

Salada de Batata
(Para quatro pessoas)

Ingredientes:
– 500g de batata bolinha
– 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– 3 colheres de sopa de maionese
– 1 colher de sopa de mostarda ancienne (aquela com os grãozinhos)
– 1/2 cebola roxa
– 1/4 de xícara de chá de picles de pepino
– 2 ovos
– Salsinha
– Cebolinha
– 1 rabanete
– Sal

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas bolinhas. Deixe as menores inteiras e corte as maiores no meio. Cozinhe até ficarem macias.

Corte em cubos pequenos a cebola, o picles e o rabanete. Pique bem a salsinha e corte a cebolinha em rodelas finas. Lave bem a cebola para tirar o ardor.

Cozinhe os ovos por uns 10 minutos, para ficarem com a gema dura. Descasque-os e corte em cubos pequenos.

Enquanto a batata termina de cozinhar, prepare o molho: em um bowl pequeno, misture o azeite, a maionese (que pode ser industrializada ou feita em casa, como você preferir) e a mostarda. Reserve.

Quando a batata estiver cozida, tire do fogo, escorra e esfrie-a um pouco com bastante água fria corrente.
Quando elas estiverem mornas, coloque em um bowl grande, regue com o vinagre e adicione o ovo, a cebola, o rabanete, o picles e a salsinha. Misture bem.

Adicione então o molho e misture bem, até todas as batatas estarem bem cobertas. Coloque a cebolinha e sirva a seguir!

Você pode servir essa salada morna ou fria, pois os dois jeitos ficam uma delícia.

Ela é um ótimo acompanhamento para diversos tipos de carnes e peixes e fica perfeita com o Rib Eye que eu ensinei neste post aqui.

Essa salada é ótima desde o momento em que fica pronta, mas ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte. A dica é preparar à noite para servir no próximo almoço. Parece que o molho penetra nas batatas e os sabores ficam mais concentrados. Maravilhoso!

Ah! E tem mais uma coisa: você pode fazer essa salada para o Dia das Crianças. Os pequenos adoram essa salada de batata!

*Receita inspirada no site Food 52.

Quando fizer essa receita, tire umas fotos e marque a hashtag #MagaliViajante. Você pode aparecer no Instagram do Magali!

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Usar o transporte público em Toronto é bem fácil e são várias opções para você escolher: tem o metrô, ônibus e até o street car, uma mistura de trólebus e bondinho que serve muito bem quem está próxima da King ou da Queen Street.

+ Faça uma Salada de Batata diferente para variar seus acompanhamentos do dia-a-dia +

O que pode parecer meio confuso, principalmente para o turista nos primeiros dias, é como pagar o transporte.
São várias opções, desde pagar em dinheiro (mas tem que estar certinho, os condutores não dão troco), usar os tokens (que garantem que você termine a sua viagem) ou ainda o Day Pass, que é a melhor opção para o turista, na minha opinião.

Com o Day Pass, você paga CAD 12 (cerca de R$ 30) e pode usar qual transporte quiser, quantas vezes quiser, no mesmo dia. E não precisa ficar se preocupando em ter o dinheiro ou ter o token. É só apresentar o cartão e rodar a cidade inteira de transporte público.

Eu acho o Day Pass muito vantajoso, pois se você usar quatro conduções em um dia já valerá a pena, já que cada uma custa CAD 3,25 (cerca de R$ 8).

Aos domingos, o Day Pass fica ainda mais melhor, já que dois adultos podem compartilhar o mesmo cartão e passear à vontade na cidade.

O cartão não é tão fácil de encontrar e está à venda em algumas lojas de conveniência ou pequenos mercados ao longo das avenidas principais. Quem estiver perto de Parkdale, pode comprar no Lee’s Variety, que fica na altura do 1500 da Queen Street.

+ Planeje sua viagem para Toronto com as dicas da Magali +

A “dificuldade” em encontrar o cartão (que nem é tão difícil assim, já que também está à venda em algumas estações de metrô) é compensada pela facilidade em utilizar o mesmo.

Não tem muito segredo, mas se você ainda tiver dúvida, é só dar play no vídeo de hoje que eu explico rapidinho e direitinho como usar o Day Pass.

(Music: “Slow Burn” by Kevin MacLeod. From the freemusicarchive.org. CC BY)

Aproveite essa facilidade para explorar Toronto e passear muito na cidade. Você vai amar descobrir cantinhos escondidos e lugares muito legais de lá!

+ Descubra onde comer um bom poutine em Toronto +

Já usou o Day Pass? Conte aqui na caixa de comentários como foi a sua experiência com o transporte público de Toronto.

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Os Estados Unidos são a meca dos bons hambúrgueres. De costa a costa, de norte a sul, você sempre vai encontrar bons burgers pra comer.

+ Como usar o transporte público em Toronto? +

E é claro que em Nova York não é diferente. A cidade, eclética em público, atrações e restaurantes, tem hamburguerias para todos os gostos. Tem desde os fast food trasheira tipo McDonald’s e Burger King (que por lá é muito mais trash que aqui), tem as boas cadeias de fast food, como Five Guys e Shake Shack, tem os restaurantes chiques de hotéis cinco estrelas que servem seus burgers caríssimos e tem uns lugares intermediários, elegantes e descolados, onde você come bem e deixa só parte do rim para pagar a conta. Esse é o caso do 5 Napkin Burger.

Da última vez que estivemos na cidade, em junho de 2016, tínhamos apenas uma longa escala de umas 12 horas por lá e a missão de provar ao menos um bom burger na cidade, de preferência um novo, que nunca tínhamos comido antes.

Pesquisamos bastante. Em diversas listas, como do Thrillist e do The Guardian, encontramos o 5 Napkin. Um lugar bonito, com um burger ótimo e um excelente aioli de alecrim, isso era o que dizia na maioria dos relatos que lemos. A localização batia com a nossa necessidade, pelo pouco tempo que tínhamos na cidade e o lugar entrou para a nossa lista de to-dos.

Antes do 5 Napkin, ainda passamos no Shake Shack, pra tentar provar o tão famoso burger de lá. A ideia era dividir um burger de cada casa, mas o Shake Shack estava tão insuportavelmente cheio que desistimos.

O 5 Napkin tem cinco casas em Nova York e nós escolhemos a que fica em Hell’s Kitchen (well, não é bem em Hell’s Kitchen, fica mais perto do Theater District) pela proximidade da Times Square, que era onde estávamos antes. Da famosa praça são apenas 650 metros andando, o que já vai preparando a sua fome pra quando chegar lá.

+ Mais dicas de onde comer em Nova York +

A casa parece um restaurante mais chique, daqueles típicos de Nova York, mas não se engane, é só uma hamburgueria bacanuda.

O ambiente é bem legal, uma mistura do clássico com o hipster, com azulejos brancos, ganchos de açougue pendurados no teto, garrafas vazias e vários relógios. A cara de Nova York.

No cardápio, várias opções de entradas beeem hipster, como o Hommus de avocado e Poke de atum com nachos. Também tem sushi, salada e alguns pratos quentes, mas concentre-se nos burgers, que são o forte da casa.

Para beber, o 5 Napkin tem uma excelente carta de coquetéis, cervejas, chopes e cidras locais e internacionais.
Nós provamos a Ommegang Witbier, de Nova York (US$ 8,50). Uma witbier com bom corpo, boa cerveja, mas nada excepcional. Valeu para conhecer uma cerveja local, mas não ficamos malucos por ela.

Provamos também a cidra McKenzie Black Cherry Cider, também de Nova York (US$ 8,50).
Também estava boa, sem ser muito doce, mas parecia uma Cherry Coke de adulto. Boa, mas eu preferi a cerveja.

Como pretendíamos comer mais depois, pedimos apenas um hambúrguer para compartilhar.
A nossa escolha foi o Original 5 Napkin Burger (US$ 16,95), burger de 300g, queijo gruyère, cebolas caramelizadas e aioli de alecrim.

Todos os burgers da casa são servidos com batata frita e em um pão de batata feito na casa. O burger não é congelado, é sempre feito com carne fresca.

O burger de lá é bem grande e vem com uma porção generosa de batata frita daquelas fininhas, sequinhas e deliciosas.
O Original 5 Napkin Burger estava delicioso, com a carne saborosa, servida no ponto certo, bom queijo e cebolas caramelizadas bem docinhas. O pão de batata, um pouco adocicado, também é delicioso. O melhor de tudo, no entanto, foi o aioli de alecrim, que foi um acompanhamento perfeito para o burger, para as batatas e até para comer puro.

Gostamos bastante do burger, ficamos satisfeitos e entendemos porque ele figurava em tantas listas, mas não achamos que era o melhor de Nova York. Não sei dizer qual o melhor da cidade, mas a Big Apple é tão cheia de sabores que com certeza ainda vou achar um melhor na cidade.

+ Onde guardar suas malas em Nova York? +

Também achamos o burger um pouco caro, principalmente para o nosso Real desvalorizado. Convertendo, apenas o burger saiu R$ 55 e sinceramente, ele não valeu tudo isso.

Pra finalizar, pedimos um New York Style Cheesecake (US$ 7). Eu sou fanática pelos cheesecakes de Nova York, principalmente pelos bem tradicionais, sem calda.
Pra uma cidade que tem o cheesecake tradicional maravilhoso do Dean & DeLuca e os cheesecakes cheios de cobertura do Junior’s, o do 5 Napkin deixou bastante a desejar.
Se fizer questão da sobremesa, vá de milk shake ou de outro doce, ou melhor, passe em algum lugar em seguida, pois você se dará melhor.

Gostamos da experiência no 5 Napkin e mesmo não sendo um lugar que pretendemos voltar em uma próxima estadia na cidade, sabemos que a casa tem um público cativo: aquele seu tio que gosta de comer burgers em lugares mais arrumados ou aquele seu amigo mais que não se importa em gastar um pouco mais por um ambiente descolado. Eles vão amar!

5 Napkin Burger (http://5napkinburger.com/)
630 9th Avenue (+ 4 unidades na cidade) – Nova York – (+1) 212-757-2277 – Metrô mais próximo: 42 St Port Authority (600m)
Segunda a sexta, das 11h30 a 0h, sábado e domingo, das 11h a 0h.
Gastamos US$ 50 (R$ 160, aproximadamente), já com a gorjeta. Achei caro para um burger + sobremesa + duas bebidas.

Qual o seu burger favorito de Nova York? Deixe suas dicas nos comentários abaixo.

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Primeiro final de semana pós eleições, ressaca de comemorações pra alguns, tristeza pra outros, mas essa semana tem feriado e se isso já não fosse motivo suficiente pra ficar feliz, ainda é Dia das Crianças, aquele feriado que todo mundo coloca foto bonitinha no Facebook e pode brincar à vontade na quarta.

+ Veja onde comer um burger bacanudo em Nova York +

Bora deixar as tristezas da vida de adulto pra trás e voltar a ser criança com as dicas do Amuse de hoje!

:: Hoje, 06/10 ::

Lançamento Atomga Bodebrown EAP

E como quinta é o Dia Internacional do Happy Hour, tem lançamento de cerveja hoje no EAP pra animar a sua noite.
A cerveja lançada será a Atomga, da Bodebrown, mas também vai ter Cara Preta, Bière de Table: Limoeiro, Scottish 70 e chopes Wood Aged Series.

É só aparecer: https://www.facebook.com/events/349695402043311/

#Funça de hoje no Mirante 9 de Julho

O pessoal do Clandestino continua no Mirante 9 de Julho hoje para o projeto #Funça de hoje, em que funcionários de restaurantes de São Paulo preparam os pratos mais famosos da casa que não estão no cardápio para a galera.
Os cozinheiros Flávia Campos e Fernando Morales prepararão um cardápio completo, com algumas opções de entradas, pratos e sobremesas.
Um dos destaques é a Tostada de legumes grelhados com azeite de ervas e agrião. Delícia!

Acompanhe o projeto no Facebook do Mirante: https://www.facebook.com/mirante9dejulho/

Ervas

Hoje o chef Carlos Siffert estará na Escola Wilma Kövesi de Cozinha dando uma super aula sobre ervas.
Ele usará ervas diversas para preparar cinco receitas, como a Torta de Azedinha e o Minestrone de frutas da época com hortelã, tomilho limão e manjericão.
Já passou da hora de variar a salsinha de sempre.

A aula custa R$ 234 e ainda dá tempo de se inscrever por aqui: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20de%20cozinha%20ervas%20-%20gastroomia%20ervas

PANCs – Plantas Alimentícias não convencionais

Rola hoje no SESC Carmo uma atividade gratuita sobre PANCs, as plantas alimentícias não convencionais.
Você irá aprender a reconhecer e a utilizar essas plantas, que são tão saborosas e ainda tão sub utilizadas na nossa alimentação.

Inscreva-se: http://www.sescsp.org.br/programacao/103386_PANCS+PLANTAS+ALIMENTICIAS+NAO+CONVENCIONAIS

Festival de mil-folhas na Confeitaria Dama

Está rolando o Festival de Mil Folhas da Confeitaria Dama. At´´e novembro, de quinta a domingo, você poderá provar cinco novos recheios do doce, criados exclusivamente para o festival.
Entre as novidades, estão o mil folhas de banana caramelizada, cookies e gianduia. Cada unidade do doce, de qualquer sabor, sai por R$ 13,50 e pode ser encontrado em todas as lojas da Confeitaria Dama.

Saiba mais no Facebook deles: https://www.facebook.com/confeitariadama/

:: Sexta, 07/10 ::

Cinema ao ar livre no Ibirapuera

Como parte das atividades da quarta edição do Giro pela Vida, evento de conscientização da detecção precoce do câncer de mama, o Parque do Ibirapuera recebe vários eventos gratuitos até o dia 12.
Além de uma grande roda gigante que estará por lá, o parque terá três sessões diárias de filmes ao ar livre com a temática feminina.
Na sexta, vai rolar Divertidamente às 14h, Histórias Cruzadas às 16h e Que Horas ela volta? às 19h.
Os ingressos são gratuitos e devem ser retirados com antecedência no local.

Confira a programação completa: https://www.facebook.com/events/1323829174317316/

Estréia da Maniacs Brewing Co.

A Maniacs Brewing Co. faz a sua estréia no mercado brasileiro em evento nesta sexta no EAP.
A equipe da cervejaria estará lá apresentando os seis rótulos de estréia e também terá um tap takeover nas torneiras da casa.
A marca, que tem fábrica no Paraná, apresentará diversos estilos da bebida, como a Saison, com sabores frutados da levedura em conjunto com o picante do centeio e do trigo vermelho e a IPA, com aromas frutados e amargor marcante.

Passa lá pra conhecer a Maniacs: https://www.facebook.com/events/1304781686201138/

Saideira Slow Brew no Cateto Pinheiros

Nesta sexta os clientes do Cateto Pinheiros terão uma boa surpresa. É que a Slow Brew Brasil vai presentear todos os clientes da casa com um chope Californication American IPA da cervejaria SP 330.
É só ir lá, aproveitar a casa e ganhar o seu chope de saideira no final. Legal, não?

Só vai: https://www.facebook.com/events/1795521204066572/

Lanches Veganos da MUN

A MUN Artesanal servirá lanches veganos feitos com o tempeh produzido por eles nesta sexta na sede deles, no Bom Retiro.
Eles produziram tempeh de feijão fradinho e de ervilha e amanhã farão X-Burger e Kafta com a proteína.
Também vai ter mate, limonada, cervejas artesanais e sobremesas veganas.

Se estiver pela região, passa lá: https://www.facebook.com/events/1789115594693148/

Carburadores na Cia da Cevada

Galera da Zona Sul que ainda não conhece a comida dos Carburadores, chegou a hora!
É que nesta sexta eles estarão na Cia da Cevada, ali na Alexandre Dumas, preparando carnes defumadas e sandubas vegetarianos que vão fazer você babar!

Tudo o que os caras fazem é bom, então se eu fosse você, não deixaria de ir: https://www.facebook.com/carburadoresp/

+ Descubra porque o Carburadores faz a melhor comida de rua de SP +

:: Sábado, 08/10 ::

Ramones e BBQ Tour na Urbana

Sábado tem festa na Urbana para comemorar o aniversário do sócio e cervejeiro da marca.
Como sempre, a festa acontecerá na sede da Urbana, lá nos rincões longínquos do Jabaquara. Mas vale a pena ir até lá, porque vai ter Ramones Cover para animar, BBQ Tour preparando Bacon Bomb, sanduíche de linguiça e outras delícias na grelha e seis rótulos da casa nas torneiras, incluindo a Trocadalho do Carilho, Boo e Fio Terra.

É só chegar: https://www.facebook.com/events/612241352280385/

Sabadão de Gim Tônica

Sábado o drinkologista Antonio Farinaci estará no Armazém Alvares Tibiriçá preparando o seu famoso gim tônica. Ele faz a bebida a partir de um gim artesanal que utiliza especiarias tradicionais e ingredientes brasileiros e também de água tônica caseira, preparada por ele mesmo.
O gim tônica vai custar R$ 28 no dia e é a sua chance de tomar um drinque de alto nível.

Vai lá: https://www.facebook.com/events/1195289750537463/

Erva Doce, Tap Takeover Dádiva e Lançamento OTH

O Capitão Barley terá um dia muito animado neste sábado. É que eles receberão os caras do Erva Doce, projeto composto pelos ex-participantes do Masterchef Fábio, Fernando, Aluísio e Tenente, preparando burgers deliciosos, além de tap takeover com as cervejas da Dádiva e lançamento da cervejaria OTH.

É pra cervejeiro nenhum botar defeito: https://www.facebook.com/events/1792643264292745/

Calor, Feira de Alimentação Artesanal

No sábado acontece a terceira edição da feira Calor, que apresenta os melhores produtores artesanais de diversos alimentos, como pimentas, conservas, pães, sucos e biscoitos.
A feira acontecerá o dia todo na Vila Madalena e terá expositores como o Capril do Bosque, com seus queijos de cabra; Granola dos Monges e Massaria di Stefanni.

A entrada é gratuita. Veja a lista completa de participantes: https://www.facebook.com/events/1700251016963660/

Open Sésame: Just Phó You!

Dizem por aí que o Phó é o novo prato da moda. Se você ainda não conhece o prato vietnamita, é só ir na House of Food neste sábado que o pessoal da Sésame vai fazer uma festança com comida da Indonésia, da China e é claro, do Vietnã.
O cardápio está cheio de opções bacanas, como o Satay Ayam (R$ 10) de entrada, Báhn Mì de shimeji (R$ 18), Phó de carne (R$ 26), Mojito Thai por R$ 12 e Cookies Sésame de sobremesa por R$ 6.

Imperdível: https://www.facebook.com/events/621323021380185/

:: Domingo, 09/10 ::

Checho Gonzales invade o Tabuleiro do Acarajé

No domingo, o Checho Gonzales estará no Tabuleiro do Acarajé preparando as delícias do seu projeto O Jardim Itinerante.
Ele fará Cebiche de peixe branco em maracujá picante e coco queimado (R$ 21) e Pirarucu em salsa anticuchera e amendoim picante (R$ 15).
A comida dele é ótima e se você não conhece, não pode deixar de ir.

Saiba mais: https://www.facebook.com/events/1205709709489376/

+ Comedoria Gonzales: o ceviche vale a pena +

Motor Breakfast – Pré Halloween

Todo segundo domingo do mês o Hot Rod Dog, na Mooca, prepara um reforçado brunch à moda americana.
Tem tudo o que você encontra nos diners da terra do Tio Sam, como panquecas, ovos, bacon, salsichas e café refil.
O combo de café da manhã custará R$ 30 e virá com 2 ovos, fatias de bacon, 1 salsicha grelhada, 2 torradas, e 2 panquecas. Perfeito para crianças e adultos comilões!

Confirme sua presença: https://www.facebook.com/events/1765602293706043/

Domingo Grego

A Cinemateca Brasileira vai se transformar na Grécia neste domingo!
Eles farão a 1° mostra de cinema grego e além dos ótimos filmes, durante o evento também vai rolar comidinhas, bebidas, músicas e danças gregas.
Você vai poder provar o famoso Moussaká (que eu já ensinei a fazer aqui no blog), spanakópitas, kourabie, tomar o ouzo e também o vinho grego.

Promete ser um domingo bem animado, só não vale quebrar os pratos: https://www.facebook.com/events/1656371314692962/

La Cevichada #8

Quem gosta de ceviche, é só ir até a Vila Madalena neste domingo. É que vai rolar a oitava edição do La Cevichada, evento com muito ceviche peruano e cervejas especiais.

Que delícia: https://www.facebook.com/events/948205701990580/

Barouche convida Capivara

Neste domingo, o Capivara (boteco em construção que eu já falei diversas vezes aqui no Amuse Bouche) estará no Barouche preparando o prato do dia.
Vai lá comer bem, conhecer o bar e aproveitar o Largo do Arouche.

Infos completas aqui: https://www.facebook.com/events/588562024602206/

:: Segunda, 10/10 ::

Trufas Brancas Frescas: Jantar Gastronômico

O chef Claudio Savitar dará uma aula especial no Eataly essa semana. Ele apresentará e preparará pratos com trufas brancas de Alba, contando como é feita a escolha do ingrediente, o preço de venda e outros segredos sobre a iguaria.
Serão quatro receitas com trufas, como a Burrata com trufa branca fresca e o Queijo pecorino trufado com mel e trufas frescas.

A aula custa R$ 350 por pessoa e as vagas já estão acabando. Corra para garantir a sua: https://foodpass.com.br/eataly/trufa

:: Terça, 11/10 ::

Taco Tuesday Brasil

Até o final do ano rola o Taco Tuesday Brasil, um evento para promover o prato mexicano.
Funciona assim: todas as terças feiras as casas participantes do evento servem tacos e margaritas com Jose Cuervo em dobro. Comprou um, ganha outro.
São mais de 10 taquerías participantes, entre elas o La Central, Obá e Pacífico Coastal Grill.

Taco é bom todo dia, em dobro, melhor ainda.
Veja todas as casas participantes: http://www.tacotuesdaybrasil.com.br/

Os vinhos surpreendentes da Bodega RE

Pablo Morandé é um dos mais importantes enólogos chilenos. Além dos famosos vinhos Morandé, ele tem um outro projeto pessoal, mais ousado e inovador. É a Bodega RE.
O próprio Pablo estará na ABS-SP nesta terça apresentando os excelentes vinhos da Bodega.
Serão cinco vinhos degustados, como o Re Cabergnan (Cabernet Sauvignon/Carignan) 2010 e o Re Chardonnoir (Chardonnay/Pinot Noir) 2014.

A degustação custa R$ 100 para não associados da ABS. Inscreva-se: https://www.abs-sp.com.br/degustacoes-e-eventos/e290/os-vinhos-surpreendentes-da-bodegas-re

Mandioca e Delícias do Brasil

A chef Claudia Mattos estará no SESC Ipiranga nesta terça para apresentar receitas com mandioca e outros ingredientes brasileiros. Além de aprender mais sobre cada ingrediente e suas receitas, ainda haverá degustação no final.

A atividade é gratuita e acontece em dois horários. Veja como se inscrever: http://www.sescsp.org.br/programacao/103905_MANDIOCA+E+DELICIAS+DO+BRASIL

Combo Saudável

Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação, o SESC Campo Limpo promove uma oficina gratuita nesta terça para ensinar alternativas saudáveis para substituir os lanches das cadeias de fast food.

As vagas são limitadas. Inscreva-se: http://www.sescsp.org.br/programacao/104154_COMBO+SAUDAVEL

Açúcar e Consumo Saudável

Como parte da programação do Dia Mundial da Alimentação, o SESC Bom Retiro recebe um time de nutricionistas nesta quarta para ensinar sobre o consumo saudável do açúcar.
As profissionais mostrarão a quantidade correta de açúcar que se deve consumir diariamente, além de apresentar outros tipos do ingrediente.

A atividade é gratuita. Inscreva-se: http://www.sescsp.org.br/programacao/103754_ACUCAR+E+CONSUMO+SAUDAVEL

:: Quarta, 12/10 – Dia das Crianças ::

Dia das Crianças!

Quer desculpa melhor pra comer sem culpa que um feriadinho maroto no meio da semana? E ainda por cima, Dia das Crianças?
Então vai lá na Aclimação que a Beth Bakery vai abrir as portas da lojinha com muitas guloseimas: donuts, cookies, rolls de canela e café pra você comer como se fosse criança.

Vai lá: https://www.facebook.com/events/1121937687895938/

Chamada Monday Night Burgers

O Monday Night Burgers é um projeto animal que reúne gente legal e boa música enquanto serve um dos melhores burgers de São Paulo.
Eu já fui várias vezes e recomendo MUITO!
Para participar, você precisa se inscrever em uma lista que é aberta todas as quartas feiras às 14h. Mas só os primeiros 13 felizardos (+ acompanhante) garantem vaga para o encontro que acontece na segunda seguinte, então você precisa ser rápido.
O lugar é demais, o burger é incrível e é uma daquelas coisas que você não pode deixar de fazer em SP.

Saiba mais do projeto no Facebook dos caras: https://www.facebook.com/mondaynightburgers/

Oficina gratuita para o Dia das Crianças

Os restaurantes Famiglia Lucco e Villa Lucco farão uma oficina especial neste feriado para os pequenos aprenderem a fazer suas próprias pizzas.
As crianças de até 12 anos vão ganhar avental e chapéu de chef e montarão suas próprias pizzas, escolhendo os ingredientes preferidos.

A atividade é gratuita e requer inscrição prévia pelo link: https://www.eventbrite.com.br/e/oficina-gratuita-de-pizza-para-minichefs-na-villa-lucco-tickets-28239350658

Aproveitamento integral da banana

O SESC Ipiranga promove uma oficina neste feriado para ensinar como usar a banana inteirinha, desde a polpa até a casca.
Serão apresentadas quatro receitas em que a banana é utilizada integralmente, para combater o desperdício.
No final, haverá degustação de todas as receitas, que prometem ser deliciosas.

A atividade é gratuita. Veja como participar: http://www.sescsp.org.br/programacao/103907_APROVEITAMENTO+INTEGRAL+DA+BANANA

Meus favoritos da semana:
1. Open Sésame: Just Phó You!: Eu nunca comi Phó na vida, então acho que está na hora de resolver este problema!
2. Checho Gonzales no Tabuleiro do Acarajé: a comida dele não precisa de explicações (mas que clichê!)
3. Taco Tuesday: taco e Margarita em dobro é comigo mesmo!

Pra mim, comer é a melhor diversão, então tá fácil de curtir como criança neste feriado!

Quais foram os seus preferidos da semana? Deixa aí nos comentários!

Foi em algum evento indicado aqui? Use a hashtag #MagaliViajante para eu repostar a sua foto no Instagram.

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O post O Que Comer em SP: 30 Programas Pro Feriado | Amuse Bouche 06-12/10 apareceu primeiro em Magali Viajante.

Dia das crianças tá aí e mesmo que você não seja criança ou não tenha nenhuma em casa, pode aproveitar o feriado e a data para tentar deixar as preocupações do dia-a-dia pra trás e curtir como uma criança.

+ Veja o que fazer na cidade neste 12 de outubro +

Você pode ir ao parque, assistir um filme de animação, encontrar seus primos, sobrinhos, amigos que tem filhos, desenhar, brincar, ir em uma piscina de bolinha e comer coisas gostosas.

Se na nossa rotina de adulto a gente tem que ficar preocupado com dieta, comida saudável e exercícios, dá pra entender o porquê depois de grande a gente inveja tanto a vida dos pequenos, sem preocupações, ansiedade e correria.

Mas, juntando o gosto dos pequenos por doce e a curiosidade dos adultos por sabores diferentes, hoje tem receita aqui no blog que vai agradar todas as idades.

Esse Bolo de Laranja com Cobertura de Cream Cheese é fácil de fazer e uma delícia! A cobertura é inspirada nos frostings americanos e é bem calórica, mas de vez em quando, vale a pena.

Vai tomar uma horinha do seu feriado e vai render bons momentos curtindo o dia como uma criança.

+ São Paulo tem um monte de atração legal. Veja algumas delas neste post +

Bolo de Laranja com Cobertura de Cream Cheese

Ingredientes:

(Para o bolo)
– 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
– 3/4 de xícara de chá de açúcar
– Raspas de 1 laranja
– 2 ovos
– 1 xícara de creme de leite fresco
– Suco de 1/2 limão
– Suco de 2 laranjas
– 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

(Para a cobertura)

– 225g de cream cheese
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
– Suco de meia laranja
– 1 colher de chá de extrato de baunilha

+ Encanto Natural: um café da manhã que os pequenos vão adorar +

Modo de Preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de cerca de 20 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Comece fazendo o sour cream. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o suco de limão até obter ponto de chantilly. Pare de bater e reserve, pois você usará esse creme azedo na massa e na cobertura.

Amoleça a manteiga que usará na massa, deixando-a fora da geladeira alguns minutos antes de começar a fazer o bolo ou colocando-a por 20 segundos no microondas.

Na batedeira (se não tiver uma não tem problema, dá pra bater esse bolo tranquilamente “na mão”) bata a manteiga amolecida, o açúcar e as raspas de laranja até obter um creme.
Em seguida e sem parar de bater, acrescente os ovos, um de cada vez, 1/2 xícara do creme azedo que você preparou e o suco de laranja. Bata bem.

Adicione então os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata apenas para incorporar os ingredientes, não precisa misturar demais.

Essa massa fica um pouco mais espessa do que os bolos que estamos acostumados a fazer, então não estranhe, é assim mesmo.

Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até ao furá-lo com um palito, esse sair limpo. Quando estiver pronto, retire do forno e espere esfriar para desenformá-lo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Na batedeira, bata o cream cheese com a manteiga amolecida até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro, o suco de laranja e o extrato de baunilha e continue batendo.
Por último, acrescente 1/3 de xícara do creme azedo e misture somente até incorporar tudo. Leve para a geladeira.

Quando o bolo estiver desenformado e frio, coloque a cobertura por cima e sirva com rodelas de laranja.

Você vai voltar a ser criança! Aproveite o feriado e curta o seu dia!

*Receita inspirada no site Food 52.

Quando fizer essa receita, tire umas fotos e marque a hashtag #MagaliViajante. Você pode aparecer no Instagram do Magali!

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O post Bolo de Laranja com Cobertura de Cream Cheese Para o Dia das Crianças apareceu primeiro em Magali Viajante.

Se você gosta de cozinhar, já deve ter lido várias vezes o termo “Tomate Concassé”.

+ Bolo de laranja com cobertura de cream cheese: perfeito para o Dia das Crianças +

E se você fica se perguntando o que raios é isso, eu te digo: nada mais é que o tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos.

Tirar as sementes e cortar em cubos pequenos é fácil, mas você já tentou “descascar” um tomate? Se você nunca tentou essa proeza, saiba que é praticamente impossível descascar um tomate como fazemos com uma maçã, pro exemplo, com faca ou descascador de legumes, sem deixá-lo todo esmagado.

+ Aprenda diversos cortes de cebola aqui +

Mas isso não significa que você precisa desistir da receita com tomate concassé ou comprar tomates pelados em lata (que já adianto, não é a mesma coisa). Tem uma técnica bem simples e fácil pra tirar a pele deles e eu ensino neste vídeo de técnicas culinárias de hoje.

(Music: “THINGAMAJIG” by Jason Shaw. From the freemusicarchive.org. CC BY)

Você pode usar o tomate concassé para fazer molhos mais refinados, tomate confit e diversos outros pratos. Agora já pode tentar receitas diferentes na cozinha!

+ Você pode usar esse tomate para fazer um delicioso Moussaká. Veja aqui como +

Qual a próxima técnica culinária que você quer aprender aqui? É só deixar a sua sugestão que em breve eu faço um vídeo inteirinho só pra você!

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O post COMO TIRAR A PELE DO TOMATE | Vídeos da Magali apareceu primeiro em Magali Viajante.

Em todas as cidades que eu viajo, em qualquer lugar do mundo, eu preciso encontrar um bom bar para chamar de meu. Não precisa ser nenhum lugar refinado nem premiado, só precisa ser um bar tranquilo, sem muvuca, com boa bebida, comida e preços justos.

+ Veja aqui como fazer Tomate Concassé +

Em Toronto, eu tive a sorte de me hospedar em Parkdale (juro que depois faço um post sobre onde se hospedar na cidade), um bairro residencial um pouquinho afastado do centro que já foi bem degradado, mas que nos últimos anos tem ficado cada vez mais cool e hipster sem perder suas características. Pelo que eu entendi, é tipo a Santa Cecília dos paulistanos.

Vários motivos me fizeram gostar de Parkdale. Alguns eu sei explicar e outros não. O principal ~ e que não tem muita explicação ~ é que eu me senti bem lá.
Mas para tornar esse post mais tangível, outras coisas que me agradaram no bairro foram a existência de casas, e não prédios; o fato de não ser uma área turística, a tranquilidade e silêncio, a facilidade de locomoção, o Glory Hole Doughnut (outro post, prometo!) e o Food & Liquor (ah, o Food & Liquor!).

Na busca pelo bar perfeito para beber e conversar tarde da noite, chegamos até o Blog TO, que é uma referência na cidade (aliás, depois do Magali, é lá que vocês devem buscar informações descoladas e confiáveis sobre Toronto).

+ Legítimo: um bar muito legal na Vila Clementino +

Lá falava sobre uma nova categoria de bares que vinha surgindo na cidade. Espaços pequenos, com drinques e comidinhas baratas, lá pela faixa de CAD 5. Pra melhorar o cenário, o Food & Liquor ficava em Parkdale, mais precisamente a 300 metros do meu bed and breakfast. Era o cenário perfeito, dava pra beber até tarde sem se preocupar com a volta.

Fomos lá a primeira noite. O bar não tem letreiros nem placas grandes de identificação na porta, apenas uma lousa na frente com algumas ofertas do dia. Entramos.

Lá dentro, uma escuridão total. Mal dava pra ver as bebidas e as comidinhas. Para ler o cardápio, você podia usar a luz das velas ou do seu celular. Mas engana-se quem pensa que era tipo uma balada. Com apenas umas seis mesas altas, compartilháveis, o bar é perfeito pra quem quer conversar ao pé do ouvido, namorar ou apenas relaxar. A música é ótima e varia de indie ao rock.

O espaço nada tem de decoração. Apenas as mesas, o bar no fundo e atendentes muito simpáticos, solícitos para explicar o cardápio em um esquema bem informal.

Na parede, uma grande oferta de cervejas locais, todas feitas em Ontário, em latas, chope e garrafas com preços começando em CAD 7 (aproximadamente R$ 17).

O bar conta também com alguns vinhos e uma extensa carta de coquetéis clássicos, alguns bem conhecidos, outros menos. Tinha Daiquiri, Piña Colada, Long Island Iced Tea e Margaritas, por preços variando de CAD 12 a 15 (entre R$ 29 e R$ 37).

Dessa primeira vez, o Thiago tomou o chope Colingwood Saison, da região de Ontário e eu tomei um French 75, coquetel feito de gim Botanist, limão, xarope de açúcar a Cava.
Os dois estavam ótimos. O coquetel estava bem feito, equilibrado, elegante, uma delícia.
O Thiago também adorou o chope, com aroma bem perfumado e corpo marcante para uma Saison.

Para comer, oito opções de pequenos pratos para compartilhar, todos custando entre CAD 5 e 9.

Além disso, de segunda a sexta, das 17h às 19h, eles tem cinco pratos e cinco bebidas por CAD 5 cada. Você pode provar coisas como Bolinhos agridoces de frango ou Dumpling de porco e capim limão e ainda tomar uma cerveja ou cidra por apenas cinco dólares canadenses.

Nós pedimos um Chilled sliced beef shank, Garlic scapes and Hoisin sauce (CAD 9, uns R$ 22).
O prato consistia de fatias frias de um corte dianteiro de carne, com molho Hoisin e flor de nirá.
Era uma delícia, bem apimentado e perfeito para ir comendo com cerveja enquanto conversávamos.

Todos os pratos do cardápio pareciam deliciosos, mas como já tínhamos jantado, paramos por aí mesmo.

O Food & Liquor também tem uma coisa muito legal que são os shots de bebidas a CAD 3.
Neste dia, os disponíveis eram de bourbon Wild Turkey ou de JD Fire, um Jack Daniel’s com canela.
Eu não sou muito de bourbon e whisky, mas esse JD Fire é delicioso. Tomamos um de cada vários e finalizamos a noite felizes.

Gostamos tanto do Food & Liquor, que em uma estadia de sete noites em Toronto fomos duas vezes no bar. Fomos também em outros bares, mas este ainda foi o nosso preferido.

Decidimos voltar ao Food & Liquor naquela mesma semana e dessa vez, fomos surpreendidos por algo que não conhecíamos.

Uma coisa que você tem que saber sobre o povo de Toronto é que eles amam seus pátios, varandas e quintais abertos. Basta o tempo melhorar um pouquinho para eles estarem lá, sentados na frente de suas casas aproveitando o bom tempo.

Na nossa segunda visita ao Food & Liquor, descobrimos que ele tem um quintal maravilhoso na parte de trás, mas que só fica aberto até às 22h, para não incomodar os vizinhos.
Essa parte faz você sentir que está no quintal da casa de alguém. São apenas algumas mesas de madeira coletivas e varais de lâmpadas aparentes iluminando o espaço. Um super charme.

Neste dia, eu pedi um Daiquiri (CAD 12, delicioso, equilibrado) e o Thiago pediu a State of Mind, uma Session IPA local, além de uns shots de JD Fire no final.

Para comer, fomos de Crispy Calamari & Lemon Garlic Aioli (CAD 8), um pratinho delicioso de lulas crocantes com aioli de limão e alho.

Mais uma vez, tivemos uma noite incrível no Food & Liquor: bebida boa, comida gostosa, ambiente tranquilo, música agradável e conversa legal.

+ Descubra onde comer um bom poutine em Toronto +

Um bar despretensioso, mas muito competente no que entrega. Até hoje, quando eu lembro de Toronto, eu fico com saudade do Food & Liquor, que virou o nosso spot segredo (que agora não é mais, já que eu estou compartilhando com vocês) na cidade.

Acredite em mim, vale a pena desviar a sua rota até Parkdale para conhecer essa joia que é o Food & Liquor.

Food & Liquor (http://foodandliquor.ca/)
1610 Queen Street West – Parkdale – Toronto – +1(647) 748 7113 – Metrô mais próximo: Exhibition Station (2,3 km).
Segunda a domingo, das 17h às 2h.
Gastamos cerca de CAD 45 (cerca de R$ 109) bebendo bem. Ótimo preço!

E você, quais são seus bares preferidos em Toronto? Deixe suas dicas nos comentários aqui embaixo.

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O post Food & Liquor: O Meu Bar Preferido de Toronto apareceu primeiro em Magali Viajante.

Agora que já estamos todos descansados depois de um feriadinho no meio da semana, podemos voltar às nossas atividades normais: trabalho, diversão, comilança, mais diversão e mais comilança.

+ Food & Liquor: descubra esse bar maravilhoso em Toronto +

Se você gosta dessas coisas (exceto o trabalho), seu lugar é aqui no Amuse Bouche, a sua agenda gastronômica semanal de coisas gostosas e diversão. Confira os principais eventos da semana:

:: Hoje, 13/10 ::

Festival de Coxinhas da Ofner

São Paulo, a cidade mais coxinha do Brasil, recebe até o dia 25 de outubro o Festival de Coxinhas da Ofner.
A tradicional casa vai inovar e oferecer quatro novos recheios para o salgado, em todas as suas unidades. São eles Ragu de Cogumelo, Vegana, Canard e Pork Belly.
Cada coxinha do festival custa R$ 9,30 e você pode escolher um molho de acompanhamento.

Veja mais no Facebook da Ofner: https://www.facebook.com/LojasOfnerSP/

Semana Kids no Benê Food des Arts

O Dia das Crianças foi ontem, mas até domingo vai rolar programação especial para elas no Benê Food des Arts, ali em frente ao shopping Paulista.
Cada food truck vai criar um prato especial para agradar aos pequenos. Entre os trucks participantes da semana, estão o Benjamin A Padaria e o Yu Yatai.

Leve seu filho: https://www.facebook.com/benefooddesarts/

Jardim Comestível

O SESC Pinheiros tem hoje uma oficina gratuita para quem quer aprender a fazer um jardim de ervas no seu apartamento ou casa. A especialista Sabrina Jeha dará dicas de como cultivar ervas, temperos e hortaliças em espaços pequenos, além de informações sobre propriedades nutricionais e medicinais.

A oficina é gratuita. Inscreva-se: http://www.sescsp.org.br/programacao/106092_JARDIM+COMESTIVEL

+ Assista como fazer a sua própria hortinha em casa +

Festival de mil-folhas na Confeitaria Dama

Está rolando o Festival de Mil Folhas da Confeitaria Dama. At´´e novembro, de quinta a domingo, você poderá provar cinco novos recheios do doce, criados exclusivamente para o festival.
Entre as novidades, estão o mil folhas de banana caramelizada, cookies e gianduia. Cada unidade do doce, de qualquer sabor, sai por R$ 13,50 e pode ser encontrado em todas as lojas da Confeitaria Dama.

Saiba mais no Facebook deles: https://www.facebook.com/confeitariadama/

#Funça de hoje no Mirante 9 de Julho

O pessoal do Clandestino continua no Mirante 9 de Julho hoje para o projeto #Funça de hoje, em que funcionários de restaurantes de São Paulo preparam os pratos mais famosos da casa que não estão no cardápio para a galera.
Os cozinheiros Flávia Campos e Fernando Morales prepararão um cardápio completo, com algumas opções de entradas, pratos e sobremesas.
Um dos destaques é o Pastel de Feijuca com vinagrete de couve e laranja. Delícia!

Acompanhe o projeto no Facebook do Mirante: https://www.facebook.com/mirante9dejulho/

:: Sexta, 14/10 ::

1° Oktoberfest Paulaner Brasil

A Paulaner traz um pouco da tradicional festa cervejeira Oktober Fest para SP.
Nesta sexta e sábado, o Clube Pinheiros vai ser a casa dos cervejeiros, que além de muita cerveja gelada, terão comidas e música típicas da festa.
A Paulaner também criará uma cerveja especialmente para o evento, a Oktoberfest Bier, que poderá ser degustada por lá.

Os ingressos custam de R$ 90 a R$ 400 e podem ser comprados aqui: https://www.facebook.com/events/1210913612281853/

Rock a Beer – 3° Edição

A Choperia São Paulo faz nesta sexta a terceira edição do Rock a Beer, evento para os apaixonados por cervejas e vinis.
A música ficará a cargo de Kid Vinil e das DJs Dedo de Moça, com um setlist completo em discos.
Também rolará uma feira de vinis e double chope Landel das 19h às 21h.

Saiba mais do evento: https://www.facebook.com/events/1096481387101059/

Boteco Vegan 9° Edição

Sexta tem mais uma edição do Boteco Vegan, em que comidinhas de boteco sem produtos animais são servidos no Hostel Alice, na Vila Madalena.
O cardápio inclui Dadinhos de tapioca com queijo vegetal, Coxinha de Jaca ou Shimeji e o famoso Bolinho do mar, além de cervejas artesanais e caipirinhas.

Vai lá provar essas delícias veganas: https://www.facebook.com/events/577584642426256/

Jim Beam History Gigs

A Jim Beam, uma das maiores marcas de bourbon do mundo, está promovendo festas gratuitas na cidade, como parte de seu projeto Jim Beam History Gigs.
A festa de outubro acontece no Z Carniceria e contará com shows de Vanguart, Monoclub e Redneck Murder.
Além do excelente local e line-up, a festa ainda terá drinques especiais feitos com Jim Beam e comida Kentucky-styled.
Eles prometem uma noite histórica.

A entrada para a festa é gratuita. Basta confirmar sua presença no Facebook: https://www.facebook.com/events/1756720491234513/

Hambúrguer com Le Cose Buone IV

O gerente de operações do Eataly Tito Paolone comanda essa curso na sexta que vai ensinar você a mandar bem nos burgers.
Ele ensinará a fazer um hambúrguer simples e delicioso, além de acompanhamentos para o burger e maionese caseira.
No final, tudo será degustado com as cervejas da Paulistânia e da Academia Barbante.

O curso custa R$ 180 por pessoa. Inscreva-se: https://foodpass.com.br/eataly/hamburguer

:: Sábado, 15/10 ::

BAR-BEER-CUE Ed. Outubro

Sábado é dia de mais uma edição de BAR-BEER-CUE na BrewDog e a coisa vai ser boa desta vez.
A cozinha da casa vai assumir a churrasqueira para preparar um churrasco no estilo clássico americano, com uma costelinha de porco defumada com molho BBQ feito na casa.
No Hopinator, uma mistura diferentona de Saisons Pacific com manga e pimenta da Jamaica.
Isso tudo com muito jazz do Quarteto Marcos Braga e as ótimas cervejas da casa.

Colaê: https://www.facebook.com/events/215679805516508/

Jantar com Refugiados Congoleses

A partir deste sábado, o arquiteto polonês Jakub Szczesny dirige o projeto “Refúgio Polonês” na Casa do Povo, com o objetivo de discutir os rótulos culturais em tempos de crescimento de políticas xenófobas. O projeto se dará no formato de uma casa temporária que abrigará uma extensa programação durante três semanas.
Para começar o projeto, a Casa do Povo recebe o Congolinária, com refugiados preparando receitas típicas do Congo.
O evento começa às 13h, com drinks e petiscos congoleses, avança com rodas de conversa sobre o tema e oficinas de turbantes, e acaba às 18h com um jantar. A programação continua no domingo e parece ser muito interessante.

Conheça mais sobre o projeto e faça sua reserva para o jantar: https://www.facebook.com/events/1880215012200627/

2° Brunch Weekend

Tá rolando até o final de outubro a segunda edição do Brunch Weekend, um evento para os amantes de brunch e café da manhã!
O evento promove brunch como os de NYC em diversos restaurantes de SP. Nesta edição, você paga o preço fixo de R$ 49 e prova o menu de brunch da casa + uma taça de Chandon ou um drinque feito com a bebida.
São mais de 15 casas participantes, entre elas o Kod Steakhouse, que prepara um Smoked Brunch, com pão de centeio, ovo perfeito, dois tipos de linguiça na parrilla, fatias de bacon caramelizado, tomate, cogumelo e avocado grelhados e batatas assadas na brasa + Chandon Mimosa.
Cada casa apresenta um menu diferente, mas sempre trazendo os clássicos dos brunches novaiorquinos.

Passa no Facebook deles pra ver todos os participantes: https://www.facebook.com/BrunchWeekend/

Canto da Bel: Orixás

A chef Bel Coelho e a equipe do Clandestino estarão no Beco do Batman neste sábado para mais uma edição do Canto da Bel.
O tema desta edição são os Orixás e o cardápio é uma homenagem à essa cultura, com pratos como Acarajé com caruru, vatapá e vinagrete, para Iansã (R$ 15), Ragú de rabada com canjiquinha e quiabo grelhado, para Xangô (R$ 30) e Creme de gema, banana ouro caramelada, requeijão e farofa de açúcar mascavo, para Oxum (R$ 15).
Ainda vão rolar as cervejas da Blondine e coquetel com cachaça Yaguara.

Não vai perder, né? https://www.facebook.com/events/325453071149853/

Pátio Recebe Pala Polaca e Blubell

O Pátio Cultural recebe neste sábado a Pala Polaca preparando seus deliciosos pierogis e outras delícias da cozinha ucraniana.
Além de gostosa, a tarde promete ser muito animada com a cantora Blubell.

É só aparecer: https://www.facebook.com/events/342932482723164/

:: Domingo, 16/10 ::

Brunch no Mirante com Patrícia Catran

A chef Patrícia Catran comandará um delicioso brunch no Mirante 9 de julho neste domingo.
Ela trará suas receitas com ingredientes frescos e orgânicos da Fazenda Ambiental Fortaleza misturados com pratos de inspiração do Oriente Médio, fruto de sua viagem por lá.
Você pode esperar pratos como o Shakshuka e o Sabich, tudo harmonizado com os excelentes cafés do Isso é Café.

Saiba mais: https://www.facebook.com/events/1088429984608837/

Bazar Charcuteiro

Pra quem gosta de embutidos, linguiças e charcutaria em geral, o lugar para estar neste domingo é no Bazar Charcuteiro.
O evento, que acontece na Vila Olímpia, tem como objetivo apresentar a charcutaria artesanal para o público, trazendo vários pequenos produtores.
São mais de 20 produtores de linguiça, salsicha, salames, presuntos, bacon, pastrami e muitas outras delícias para comer lá e pra levar pra casa.

Veja mais: https://www.facebook.com/events/1164419653638656/

Cena Cervejeira Fest

O blog Cena Cervejeira está completando um ano e para comemorar, fará uma festa com muita cerveja boa!
As cervejarias Oak Bier, Insana e Freaktion estarão presentes, além das comidinhas do Fichips e do Churrasco Grego Gourmet.
O ingresso custa R$ 15 e dá direito a uma caneca + degustação de um chope.

Veja como comprar o seu: https://www.facebook.com/events/1777638305848322/

Comida boa, bossa nova e um dedo de prosa

O chef Francisco Pinheiro estará na Open Kitchen neste domingo preparando um almoço preguiçoso, com muita música e conversa boa.
Além de entradinhas e surpresas, o chef fará o seu famoso Arroz de panela com linguiça de erva doce, grão de bico e pimenta dedo de moça.
O evento terá chope à vontade e contará com um DJ tocando o melhor da bossa nova.

O almoço completo custa R$ 190 por pessoa. Garanta seu ingresso aqui: https://foodpass.com.br/openkitchen

Vila Madalena Retrô

Domingo tem evento no Armazém da Cidade, na Vila Madalena.
É o Vila Madalena Retrô, com música na rua, gastronomia e moda retrô.
Serão várias barracas expondo e vendendo roupas vintage e muita comida com barraquinhas de batata frita, hot dog, macarronada, pizza, cupcakes, burger, sucos, comida mexicana e sorvetes.

Vai lá passar um domingo legal em família: https://www.facebook.com/events/1788666308062419/

:: Segunda, 17/10 ::

Oficina de Horta em Apartamentos no Tavares

O Tavares, aquele bar que fica na Rua da Consolação, está promovendo três encontros de primavera, para celebrar novos hábitos na nova estação.
O encontro dessa segunda será sobre hortas em apartamentos. Em uma oficina intimista, a especialista Carol, do Arumã Brasil vai te mostrar como cultivar temperos e hortaliças em qualquer cantinho que você tiver.

O investimento é de R$ 185. Veja como se inscrever: https://www.facebook.com/events/193941551030462/

Settimana della Cucina Regionale Italiana

De hoje até 23 de outubro, São Paulo receberá chefs de cada uma das 20 regiões da Itália para prepararem jantares exclusivos em parcerias com chefs e restaurantes da cidade.
Cada chef e restaurante participante será o anfitrião de uma região da Itália e deverá preparar um menu de quatro tempos (antepasto, primeiro prato, segundo prato e sobremesa) a quatro mãos.
Entre os restaurantes participantes, está o Friccò, representando o Valle D’Aosta com o chef italiano Paolo Bertholier e a Trattoria Fasano, com pratos da região da Umbria com o chef Samuele Bovini.

Os menus tem preços ao redor de R$ 130. Veja todos os restaurantes participantes: http://www.settimanacucinaitaliana.com.br/

Formação de Sommelier e Profissionais – Módulo III

Pra quem quer se tornar um sommelier profissional e já concluiu os dois primeiros módulos do curso, a ABS-SO começa nesta segunda feira uma nova turma do seu terceiro módulo, focado em outras bebidas que fazem parte do serviço do vinho.
Serão abordados temas como organização da carta de vinhos, abertura de garrafas, tipos de taças e coquetelaria.

O curso custa R$ 3.150 e pode ser parcelado em 4x. Inscreva-se aqui: https://www.abs-sp.com.br/turmas/t286/formacao-de-sommelier-e-profissionais-modulo-iii

Principiantes

A chef Carole Crema comanda um curso de duas aulas com início nesta segunda feira na Escola Wilma Kövesi de Cozinha para quem é principiante na cozinha e quer aprender alguns pratos mais refinados e não tão básicos assim.
Serão oito receitas ensinadas no total, como o Ceviche, Creme Brûlèe e Cuscuz Paulista.

Quer impressionar? Então faça este curso. Custa R$ 420: http://www.wkcozinha.com.br/new/curso/aula%20de%20culinaria%20basica%20-%20aula%20de%20cozinha%20basica%20-%20aula%20de%20cozinha%20pratos%20rapidos%20-%20aula%20com%20carole%20crema

:: Terça, 18/10 ::

Comptoir du Chef

O Comptoir du Chef é um evento que acontece no Ici Braserie dos Jardins, em que os participantes, sentados no balcão do restaurante, harmonizam pratos dos chefs Benny Novak e Marcelo Tanus com cervejas especiais escolhidas pela sommelière Carolina Oda.
Os participantes acompanham de perto a preparação dos pratos e a explicação dos especialistas sobre a harmonização.

Custa R$ 187 por pessoa, mas corre, porque as vagas já estão acabando: https://foodpass.com.br/ici-balcao-18-outubro

Aula de Cozinha com Pedro de Artagão – Irajá Gastrô

O chef Pedro de Artagão, do premiado restaurante carioca Irajá Gastrô estará na Escola Wilma Kövezi de Cozinha nesta terça para uma aula especial apresentando suas receitas conceituais.
Serão cinco pratos, como a Paçoca de Legumes terrosos da época com farinha de Cruzeiro com entrecôte assado e a Composição de bananas fritas e doce de leite caseiro.

A aula custa R$ 298 por pessoa. Garanta sua vaga aqui: https://foodpass.com.br/aulaescolawilmakovesipedrodeartagao

Taco Tuesday Brasil

Até o final do ano rola o Taco Tuesday Brasil, um evento para promover o prato mexicano.
Funciona assim: todas as terças feiras as casas participantes do evento servem tacos e margaritas com Jose Cuervo em dobro. Comprou um, ganha outro.
São mais de 10 taquerías participantes, entre elas o Chicano Taqueria, Dedo de la Chica e Don Pancho.

Taco é bom todo dia, em dobro, melhor ainda.
Veja todas as casas participantes: http://www.tacotuesdaybrasil.com.br/

:: Quarta, 19/10 ::

Inauguração Taco Bell Brasil Shopping Anália Franco

Quem acompanha o blog, já leu tudo sobre a inauguração da primeira unidade do Taco Bell aqui em São Paulo, no Itaim.
Se você não leu, vou deixar o link aqui embaixo pra você, ok?
E mesmo sabendo que o fast food não é lá grandes coisas, se você ainda assim estiver curioso para conhecer o Taco Bell em terras brasileiras, nessa quarta rola a inauguração da segunda unidade, desta vez no Shopping Anália Franco.
Preparem-se para as filas e os 100 primeiros que chegarem ganham um presente exclusivo da marca.

Chame seus amigos: https://www.facebook.com/events/1198914063485200/

+ Conheça a primeira unidade do Taco Bell no Brasil +

Chamada Monday Night Burgers

O Monday Night Burgers é um projeto animal que reúne gente legal e boa música enquanto serve um dos melhores burgers de São Paulo.
Eu já fui várias vezes e recomendo MUITO!
Para participar, você precisa se inscrever em uma lista que é aberta todas as quartas feiras às 14h. Mas só os primeiros 13 felizardos (+ acompanhante) garantem vaga para o encontro que acontece na segunda seguinte, então você precisa ser rápido.
O lugar é demais, o burger é incrível e é uma daquelas coisas que você não pode deixar de fazer em SP.

Saiba mais do projeto no Facebook dos caras: https://www.facebook.com/mondaynightburgers/

Menu Harmonizado em 4 Tempos: Emilia Romagna

O Serafina JK em parceria com a Winebrands promove um jantar harmonizado em homenagem à região italiana Emilia Romagna nesta quarta.
Serão quatro pratos, cada um deles harmonizado com um vinho, como o Cotechino envolto em espinafre sobre fava verde e pancetta servido com o vinho italiano Rosé Talamonti, Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2014.

O jantar completo custa R$ 198. Reserve seu lugar: https://foodpass.com.br/emilia-romagna

Micro-Terroir-istas no Jacarandá Bar e Restaurante

Nesta quarta, o Jacarandá recebe o projeto Micro-Terroir-ista, formado por seis vinícolas e três sommeliers uruguaias.
Durante o jantar, o chef Milton Freitas preparará pequenos pratos feitos com cordeiro da Quirós Gourmet para serem harmonizados com os vinhos das vinícolas do projeto.
Além da Tannat, uva símbolo do Uruguai, terão também vinhos com outras uvas, como Petit Verdot, Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay.

A noite de harmonização custa R$ 180. Compre seu ingresso: https://foodpass.com.br/micro-terroir-istasnojacaranda

+ Dicas de onde comer bem em Montevidéu +

Meus preferidos da semana:
1. Festival de Coxinhas da Ofner: adoro coxinha! E vai ter até de pato! Só podia ser mais barata, né?
2. Jantar com Refugiados Congoleses: Tô louca para conhecer esse projeto!
3. Brunch Weekend: brunch ao estilo nova-iorquino com Mimosas? É comigo mesmo!

É tanta diversão que você nem vai lembrar de reclamar do início do horário de verão! Vem pra festa, pípou!

Quais foram os seus preferidos da semana? Deixa aí nos comentários!

Foi em algum evento indicado aqui? Use a hashtag #MagaliViajante para eu repostar a sua foto no Instagram.

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O post O Que Comer em SP: 31 Programas Pra Semana | Amuse Bouche 13-19/10 apareceu primeiro em Magali Viajante.

O Festival do Hambúrguer da Cuponeria, que acabou no final de setembro, me fez conhecer duas novas hamburguerias na cidade.
A primeira foi o Luz, Câmera, Burger, que vocês leram review há uns tempos aqui no blog.
A segunda foi o Come on Burger, e eu vou contar a experiência pra vocês hoje!

+ Veja o que eu achei do Luz, Câmera, Burger +

O Come On Burger fica estrategicamente localizada em um reduto de estudantes universitários na Vila Mariana. Na Álvaro Alvim, a rua da hamburgueria, tem uma unidade da ESPM e uma da Belas Artes e poucas opções de lugares bons pra comer. Dá pra entender porque a casa vive lotada de jovens endinheirados, então se quiser algum sossego, vá aos finais de semana, quando não tem aula nessas universidades e o ambiente fica bem mais calmo.

O Come on Burger é uma hamburgueria pequena, com opções de assentos em um balcão de bar e umas quatro mesas no piso inferior. No andar de cima, um salão maior e uma varanda que é concorridíssima em dias de calor.

Ambos contam com decoração descolada, com um bonito graffiti, dizeres e uma grade aramada na parede que dá um visual bem bacana e urbano para a casa.

+ Descubra o que tem de mais legal para fazer em SP neste final de semana +

As mesas são pequenas e próximas e dá pra ouvir a conversa do amiguinho da mesa do lado, mas isso não chega a incomodar já que estamos em uma hamburgueria e o clima é informal.

O atendimento é ok e os pedidos chegavam rápido, apesar da menina que nos atendeu não fazer questão de ser muito simpática, o que não chegou a comprometer a experiência.

Demos uma olhada no cardápio, que tem várias opções de burgers e de cervejas.

Era um sábado à tarde bem ensolarado e quente. De acordo com o que vimos no cardápio, pedimos um chope. Não tinha. Pedimos uma outra cerveja qualquer e um chá gelado da casa, que fica em uns recipientes grandões de vidro.

O chá é refil (R$ 9) e você pode escolher entre pêssego e limão. Ambos são bem doces e tem gosto de chá industrializado. Não são ruins, mas não parecem feitos na casa.

Em seguida, pedimos uma porção de fritas (fritas sequinhas e crocantes, acompanha Ketchup de maçã Hellmann’s com toque Come On), R$ 15.

A porção de fritas era enorme e dava facilmente pra três pessoas. Estava sequinha e gostosa, como deve ser. Não gostamos muito do ketchup de maçã. Apesar da ideia ser boa, o molho era doce demais e se tornava bastante enjoativo. A saída foi comer com mostarda mesmo, já que o ketchup da Hellmann’s também não é lá grandes coisas.

A promoção do Cuponeria dava direito a 2×1 do lanche Mix Burger, feito com hambúrguer de 160g, cream cheese, cebola crispy, ketchup de maçã e canela no pão brioche (R$ 33).

O Mix Burger não está no cardápio e foi criado exclusivamente para o festival. Normalmente, ele não seria o meu escolhido e o cardápio tinha coisas bem mais interessantes, como o Cheese Salada e os lanches mais clássicos. Mas como estava na promoção, fiquei com esse mesmo e pensei que seria uma boa forma de conhecer o burger da casa.

Ao fazer o pedido, a atendente nos informou que os burgers eram servidos no ponto da casa, com a carne avermelhada.

Toda vez que alguém me fala isso eu fico pensando que raios é o ponto da casa?
Existem três pontos conhecidos mundialmente: mal passado, ao ponto e bem passado, e suas variações: ao ponto pra mal ou ao ponto pra bem.
Toda vez que alguém fala “ponto da casa” eu sempre penso que é uma forma de servir o ponto que quiser, sem o cliente poder reclamar, afinal, é o ponto da casa. Segue o jogo.

Recebemos os nossos burgers e o do Thiago estava no “ponto da casa”, avermelhado e o meu tinha esse aspecto somente no centro, as pontas estavam passadas demais.
Mesmo assim, o burger estava gostoso, com bastante gosto de carne, úmido e tempero na medida.
O pão de brioche estava bom, mas um pouco seco. Já as cebolas crispy estavam deliciosas, bem crocantes.

O grande problema deste burger foi a quantidade de cream cheese, desequilibrada demais. Eu já não sou super fã do queijo cremoso e acho que tem apenas alguns usos específicos que são aceitáveis.
Mas pensando que jovens costumam gostar de cream cheese em tudo, até no temaki, entendi o uso do ingrediente no burger.
A questão era que tinha cream cheese demais. Aquilo deixou o lanche super pesado e virou uma bomba no meu estômago. Não me lembro da última vez que comi algo tão pesado assim.

+ Bolo de laranja com cream cheese: aí sim fica bom +

O lanche não era de todo ruim, mas foi estragado pela quantidade de cream cheese usado. Talvez se fosse usado 1/3 da quantidade ou trocado por maionese, o lanche ficaria bem melhor.

A combinação cream cheese + carne + cebola + molho adocicado de maçã e canela também não agradou. No final, achamos todos os elementos do sanduba muito pesados e faltou algo mais leve e fresco para dar um equilíbrio.

E apesar de termos pago apenas um burger, com a promoção do Cuponeria, achamos o burger beeeeem caro. Por 33 reais eu esperava algo muito, mas muito melhor.

Tentamos curar a nossa decepção com uma sobremesa. No cardápio, três opções de doces + milk shakes.

Pedimos um Cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 15) e só depois do pedido já feito eu perguntei para a atendente se o doce era feito na casa. Ela não sabia dizer e foi perguntar para outra pessoa.
Quando ele chegou, a resposta estava óbvia: ele não era feito lá e lembrava um cheesecake congelado, desses que a gente compra no mercado.
Resultado: massa grossa, calda doce demais, bolo massudo e sem gosto de queijo. Passe essa sobremesa sem dó.

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Não ficamos impressionados com o Come on Burger e a melhor coisa que provamos na casa foram as batatas fritas.

Voltaria, mas para provar outro burger mais leve, mas certamente não está na minha lista de prioridades.

Come On Burger (http://comeonburger.com.br/)
Rua Doutor Álvaro Alvim, 193, Vila Mariana, SP – (11) 5082-1645 – Metrô mais próximo: Vila Mariana (800 m)
Segunda a sexta, das 11h30 às 23h; sábados e feriados, das 11h30 às 23h30.
Gastamos R$ 90 em duas pessoas, mesmo pagando um só burger. Caro!

Já foi no Come On Burger? Concorda comigo? Deixe seus comentários aqui embaixo.

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Se manga com leite realmente matasse, não sobraria um indiano no mundo para contar história.

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É que uma das bebidas mais tomadas na Índia é o Mango Lassi, uma mistura de manga, iogurte, leite, mel e especiarias muito apreciada no verão.

O Lassi pode ser tomado sozinho e é ótimo para acompanhar comida indiana, especialmente as mais apimentadas. O adocicado da manga e do mel e a gordura do leite e do iogurte são perfeitos para abrandar a sensação de pegando fogo que algumas pimentas causam, além de ser uma delícia.

+ Esse Lassi fica delicioso com esse Peixe Thai, bem apimentado +

Na Índia, existem diversos tipos de Lassi, incluindo alguns salgados. Aqui no Brasil, você pode inovar e fazer o seu Lassi com qualquer fruta. O meu preferido é mesmo o de manga, mas você pode fazer de limão, de morango ou mesmo de açafrão, que é comum em terras indianas.

Essa receita de hoje é super simples e perfeita para dar as boas vindas ao calor, que chegou essa semana com tudo coincidindo com o horário de verão.

O meu Mango Lassi fica um pouco mais verdinho pois eu gosto de bater com um pouco de hortelã, para dar mais refrescância. Se não gostar da erva, é só não utilizar!

O toque indispensável para esse Lassi é o cardamomo, que vai dar um gostinho de especiarias todo especial. Não deixe de usar.

Mango Lassi
(Para dois copos grandes)

Ingredientes:

– 1 manga grande
– 1 xícara de chá de leite integral
– 3 colheres de sopa de iogurte natural
– 3 colheres de sopa de mel
– 1 semente de cardamomo
– 1 pitada de sal
– 4 pedras de gelo
– 6 folhas de hortelã + 1 raminho para decoração

Modo de Preparo:

Descasque a manga e retire toda a polpa.
No liquidificador, coloque a manga, o leite, o iogurte, o mel, o cardamomo, o sal (parece estranho, mas ajuda a equilibrar o sabor), o gelo e o hortelã. Bata bem até ficar com a consistência de uma vitamina. Caso fique muito grosso, adicione mais leite até dar a consistência certa.

Prove e se necessário, coloque mais gelo e mel, de acordo com o seu gosto.

Sirva geladinho em um copo grande, com um canudo e decorado com folhas de hortelã.

Huuum, que delícia!

É simples, fácil, rápido e delicioso. Você vai se apaixonar por essa bebida indiana que tem ganhado o mundo.

+ Mais receitas para o verão? Que tal um Suco Verde fresquinho? +

E garanto que nada de mal vai te acontecer por ter misturado manga e leite. Aliás, tenho certeza que agora você vai querer fazer sempre essa mistura.

Quando fizer essa receita, tire umas fotos e marque a hashtag #MagaliViajante. Você pode aparecer no Instagram do Magali!

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Resolvemos testar uma nova categoria para a série Comidas Bizarras. Decidimos trazer não só as comidas esquisitas e nojentas que você já assistiu até hoje, mas também coisas que são bizarras pelo seu tamanho, peso ou combinações.

+ Refresque-se com essa receita de Mango Lassi indiano +

E pra isso, o episódio de hoje traz o Desafio da Coxinha de 1 kg.

Comer essa coxinha inteira sozinho já é um baita de um desafio, mas pra ficar ainda mais complicado, quem encarar o salgado ogro tem que comê-lo em 10 minutos para não pagar.

O Thiago não queria encarar essa parada sozinho e convidou o Toshi Kurauchi, amigo de longa data do blog, para fazer um duelo nessa aventura ogronômica.

+ Assista aos outros episódios de Comidas Bizarras aqui +

Será que eles conseguiram? Quem será que levou a melhor? Qual será a parte mais difícil? É melhor começar comendo pela ponta ou pela parte de baixo?

Façam suas apostas e confiram o resultado dessa comilança no vídeo abaixo.

Eles já deram a dica que a coxinha é muito boa e se você quiser se aventurar, é só passar lá na Big Bread Ipiranga.

+ Legítimo Bar: a coxinha de lá também é ótima +

Eles preparam a coxinha de 1kg fresquinha, duas vezes ao dia e o desafio vale pra você também. Se comer em menos de 10 minutos, não paga!

Tem coragem de encarar o desafio?

Está gostando da série Comidas Bizarras? Então deixe aqui nos comentários o que o Thiago deve provar em seguida. Essa série é uma gostosura seguida da outra…

Preparem-se, pois vem aí outros desafios de comidas gigantes e também de pimentas, paçoca e muito mais…

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O post DESAFIO DA COXINHA DE 1 KG: COMIDAS BIZARRAS #10 | Vídeos da Magali apareceu primeiro em Magali Viajante.

Eu tenho uma questão com os clássicos da cidade. Não sei o porquê, mas eu sempre demoro para conhecer alguns ícones que todo mundo diz que é um must-go. Provavelmente deve ter alguma explicação que eu vou descobrir em terapia, mas a verdade é que eu demoro séculos para ir em alguns restaurantes que meus amigos não blogueiros já foram um milhão de vezes.

Foi assim com o Empório Sagarana. Já tinham me falado, eu já tinha lido sobre o lugar e já tinha até participado de uma degustação de cachaças e cervejas com o proprietário, Paulo Leite, em outro lugar, mas nunca tinha efetivamente ido conhecer a casa.
Um dos motivos talvez seja a localização na Vila Madalena, bairro que tenho horror em horários de pico devido ao número de pessoas por metro quadrado.

Até que eu recebi alguns amigos muito queridos que moram fora do Brasil e que compartilham do mesmo gosto de cachaça que eu (pensando bem, talvez essa seja uma pista, já que eu só fui no Mocotó da Vila Medeiros para levar uma amiga de fora…) e decidi sugerir uma visita ao lugar.

+ Mocotó: os gringos piram +

Antes de tudo, tenha certeza de qual Sagarana você quer ir. Além do original, que fica na Vila Romana, tem dois na Vila Madalena, um de frente para o outro: o Empório Sagarana, focado em cachaças e o Aé Sagarana, com cervejas artesanais.

Fiz a reserva para o Empório, mas o Thiago chegou antes e sentou no Aé, que parece bem bacana e que já me contaram que tem um burger sensacional.
Desfeita a confusão inicial, fomos para o Empório, onde tínhamos reservado uma mesa.

O bar é pequeno e tem uma decoração simpática, simples, de madeira, com cara de bar nordestino antigo.
As mesas na calçada são disputadas e mesmo que esteja frio, não se preocupe, pois todas as mesas contam com uma confortável manta para os clientes se esquentarem.

Grande parte da graça do ambiente são as centenas de garrafas de cachaça expostas, todas à venda. Dá pra se divertir muito com o nome delas, uma mais espirituosa que a outra.

Em uma grande lousa na parede, figuram as opções de cerveja artesanal do dia. Eu adoro cerveja e apesar de saber que o preço das artesanais não é tão convidativo assim, achei as opções do Sagarana muito caras (entre R$ 17 uma Tupiniquim Pilsen 310 ml e R$ 48 uma Coruja Viva de 1 litro).

Fiquei nas cachaças mesmo e sugiro que você faça o mesmo quando for lá. As opções são tantas, com preços e características tão diferentes, que você vai querer provar uma de cada. Mas não tente, já que não é muito aconselhável fazer isso com uma bebida de teor alcoólico tão alto.

Eu gosto de cachaça, mas conheço muito pouco das marcas e características de cada tipo. Sei que geralmente, as minhas preferidas são as branquinhas, mas gosto de provar todas.
Por isso, foi bastante importante o atendimento que recebemos lá. Os dois atendentes do dia (com destaque para a menina) sabiam muito sobre o tema e explicavam tranquilamente todas as cachaças da carta. Arrasaram muito e considerando o pequeno conhecimento do brasileiro sobre a bebida, é extremamente útil essa orientação.

Estávamos em quatro e começamos com 3 cachaças: a Século XVIII (R$ 14), de Coronel Xavier Chaves, em Minas; a Patrimônio (R$ 7), de Pirassununga, SP; e a Engenho Santo Mario (R$ 9), de Catanduva, também em SP.

Eu não lembro exatamente qual das três gostamos mais, mas sei que as três eram muito boas, apesar de diferentes. A Século XVIII é uma cachaça que não passa por madeira, a Patrimônio envelhece 3 meses em bálsamo e a Santo Mário, é armazenada em tonéis de amendoim.
São todas cachaças simples, boas para começar a noite.

Para comer, uma coisa muito interessante do Sagarana é que você pode pedir a comida do Aé no Empório e vice-versa. Você vai na casa que tem a comida que quiser, paga e quando estiver pronto, eles levam até a sua mesa.

O cardápio de comida do Empório Sagarana é bem reduzido, com poucas opções de petiscos, tábuas e comes.
De lá, pedimos os Espetinhos de Queijo Canastra com Tomatinhos e Pimenta Biquinho (R$ 29).
A porção era bem grande e dava tranquilamente para quatro pessoas. Estava uma delícia. O Canastra era saboroso, macio e de boa qualidade e o sabor salgado do queijo contrastava perfeitamente com o adocicado dos tomatinhos e a acidez da pimenta biquinho. Uma excelente pedida para petiscar enquanto conversa e toma cachaça!

Fomos então para a segunda rodada de cachaças, dessa vez com quatro rótulos. As escolhidas foram a Rainha, de Bananeiras, na Paraíba; Água da Bica, de Brumadinho, em Minas e a Farrista (R$ 9), também de Minas, da cidade de Martinho Campos.

Essa última tinha como diferencial ser um aguardente de melado e não da cana, como todas as outras. Foi a minha preferida da noite e tinha um aroma adocicado e uma textura aveludada deliciosa.

Com algumas doses de cachaça na conta, era hora de encher a barriga de um pouco mais de comida.

Olhamos o cardápio do Aé Sagarana, mais completo, com sanduíches e outros comes e pedimos duas porções vegetarianas: Dadinhos de Tapioca (R$ 19) e Porção de Batatas Rústicas, Batata Doce e Chips de Jiló (R$ 25).

O Thiago atravessou a rua para fazer o pedido e mesmo com a casa meio vazia, a comida demorou quase uma hora para chegar em nossa mesa.

Os Dadinhos de Tapioca estavam gostosos, com apenas uma capinha fina de tapioca e recheio de queijo, mas sentimos falta de algum molho, geleia ou qualquer coisa para molhar os dadinhos. Sem nenhum acompanhamento eles ficaram bem sem graça.

Já as batatas estavam ótimas. Crocantes por fora e macias por dentro e gostamos tanto do chips de jiló que esperávamos que viesse em maior quantidade. Entendemos que a maioria das pessoas não deve gostar do amargor do legume, mas em uma porção bem grande de batatas, vieram apenas uns cinco chips…

A comida cumpriu a função essencial de alimentar prazerosamente, mas não foi o ponto alto da noite. Se tivesse que escolher o melhor, definitivamente foram os espetinhos de Canastra, mas ainda quero voltar para provar o burger.

Se a comida não foi assim tão emocionante, a carta de cachaças certamente cumpriu bem a função. A cada cachaça nova que provávamos, descobríamos um novo aroma, novo sabor, e a vontade era de ficar provando cachaça a noite toda.

Infelizmente o dia seguinte ainda era um dia útil e precisávamos decidir a saideira.

Pra finalizar a noite com estilo, pedimos a Severina do Popote (R$ 10), Encantos da Marquesa (R$ 9), Soberana de Minas e Alívio das Dores (R$ 7), todas de Minas.

Todas cachaças ótimas, mas a minha preferida foi a Alívio das Dores, que deixou todas as dores, tristezas e preocupações para trás.

Os meninos não ficaram satisfeitos com o final, foram guerreiros e pediram mais duas doses, pra fechar o bar: Reserva do Nosco, do Rio de Janeiro e Ferreira Januária (R$ 7), de Minas.
Essa última fechou a noite com chave de ouro!

Mas atenção: este post não tem a intenção de te dizer qual a melhor cachaça do Sagarana. A graça é você ir lá, provar várias e decidir qual a sua preferida!

+ Tuju: outro lugar interessante na Vila Madalena +

Compramos ainda uma garrafa para levar pra casa, com preço bem interessante e nos despedimos das cachaças do Empório Sagarana.

Ah! Tem cachaça de todo preço, mas por R$ 7 a dose você já começa a beber.

Continuo sem saber o porquê eu demorei tanto tempo para conhecer o bar, mas hoje sei que foi tempo perdido, pois não conheço outro lugar tão bacana para tomar cachaça em SP.

Empório Sagarana (http://emporiosagarana.com.br/)
Rua Aspicuelta, 271, Vila Madalena, SP – (11) 3031-0816 – Metrô mais próximo: Vila Madalena ou Sumaré (1,5 km)
Domingo e segunda das 14h às 22h e terça a sábado das 14h à 1h.
Gastamos cerca de R$ 250 em quatro pessoas. Achamos justo!

Qual seu lugar preferido para tomar cachaça em SP? Deixe suas dicas na caixa de comentários abaixo.

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Tem dias que dá vontade de comer alguma coisa muito gostosa em casa mesmo. Você não quer sair e até topa cozinhar, se for uma coisa rápida e fácil!

Eu estava com esse sentimento hoje (esse hoje não é bem hoje, já faz vários dias que escrevi este post e deixei programado pra vocês, mas realmente estava com essa vontade naquele dia), mas tinha frango em casa e eu não queria comer o mesmo frango com salada de sempre. Logo, fui atrás de receitas que pudessem elevar o status do frango e me transportar para outros lugares.

E já que eu estou viajando pelo Sul da Califórnia (e vocês sabem porque tem acompanhado tudo pelas mídias sociais), resolvi fazer essa receita que muito me lembra dos Estados Unidos. É o Spicy Chicken com laranja e gengibre.

Ele é ridículo de fácil de fazer e fica tão gostoso que vale a pena deixar o delivery de lado.

+ Descubra se vale a pena pedir o delivery do Veloso +

Você pode fazer esse frango mais ou menos apimentado, de acordo com o seu gosto. É um ótimo prato pra quem ainda não tem muita intimidade com a cozinha, mas que quer fazer algo bem gostoso.

A mistura dos sabores asiáticos com a inspiração americana é exatamente o que você está precisando para animar o seu jantar de hoje!

+ Quer aprender a fazer o melhor peito de frango da sua vida? É só clicar aqui +

Spicy Chicken com Laranja e Gengibre
(Para quatro pessoas)

Ingredientes:

– Suco de 5 laranjas
– 1/4 de xícara de shoyu
– 3 colheres de sopa de gengibre ralado
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de pimenta Sriracha, Chipotle ou outra de sua preferência
– 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– Raspas de 1 laranja
– 600g de sobrecoxa de frango sem pele e sem osso (se preferir, pode usar peito)
– 1 colher de sopa de amido de milho
– Cebolinha

+ Quer mais receitas de inspiração asiática? Então dá uma olhada neste Peixe Thai +

Modo de Preparo:

Corte o frango em tiras grossas.

Prepare uma marinada com o suco e as raspas da laranja, shoyu, gengibre, alho, pimenta, vinagre, açúcar mascavo e uma colher de azeite. Coloque o frango nesta marinada e deixe tomando gosto na geladeira por pelo menos uma hora. Se você puder deixar por uma noite inteira, o gosto do frango será ainda melhor.

Você pode usar a pimenta que preferir para essa receita. Originalmente, ela é feita com sriracha, mas como eu não tinha em casa, usei chipotle e também ficou ótimo. Coloque quanta pimenta quiser, mas a ideia é que esse prato seja apimentado e agridoce.

Quando o frango já tiver apurado os sabores da marinada, tire-o de lá. Em uma wok, coloque o restante do azeite e metade do frango e cozinhe em fogo alto por uns 5 minutos, mexendo bem até o frango ficar bem dourado. Repita esse último passo com o restante do frango e reserve.

Em fogo médio e na mesma wok, adicione o líquido da marinada e deixe ferver. Em um bowl pequeno, misture bem o amido de milho com 3 colheres de sopa de água fria, até diluir. Coloque essa mistura na wok com a marinada e deixe ferver.

Adicione então o frango e cozinhe por cerca de 1 minuto, até esquentar bem.

Se você quiser, pode refogar alguns legumes depois do frango que também fica ótimo. Eu sugiro cebola e pimentão!

Sirva sobre arroz japonês, branco ou de jasmim e coloque a cebolinha cortada em rodelas finas por cima.

Delicioso! Aposto que você vai viciar nesse prato! O molho fica parece um BBQ só que muito melhor e feito em casa, né? Ah! Se quiser inovar, esse molho também fica perfeito com carne de porco!

Dica: esse prato fica ainda melhor com uma boa cerveja! Mas hoje ainda é segunda? Ah, vai, você merece!

*Receita inspirada no site Food 52.

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De tempos em tempos, eu descubro um lugar novo, pequenininho, desconhecido e que acaba se tornando um dos meus lugares preferidos na cidade.

E São Paulo tem vivido uma fase muito legal de abertura de negócios menores, de dono, despretensiosos e geralmente, muito bons.

Eis que começou a bombar em outros veículos sobre uma portinha que servia ótimos cafés na Vila Clementino: o Clemente Café.
A Vila Clementino é o “meu bairro”: o bairro onde moro, onde construí muitas de minhas histórias e que gosto demais. Logo, tive que me apressar para conhecer essa novidade.

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O Clemente Café é exatamente o que os americanos chamam de “hole in the wall” ou literalmente, buraco na parede. É um lugar minúsculo, apenas uma porta com uma mini mesa dentro, um balcão apertado e uma máquina de café. Só isso. Isso e uma mulher apaixonada por cafés que decidiu fazer disso a sua profissão.

Se você passar de carro pela Coronel Lisboa, a rua do Clemente, pode ser que passe direto. A rua não tem nenhum charme, conta com algumas lojas e estabelecimentos comerciais e é uma rua de passagem, sem nenhum atrativo especial.

Mas caso você olhe com mais atenção, vai ver uns banquinhos na calçada e dependendo do horário, algumas pessoas se amontoando por ali. Chegou no lugar certo.

Fomos ao Clemente em uma tarde de sábado após o almoço, buscando um bom café e uma sobremesa.
Ao chegar lá, encontramos diversas opções de cafés, alguns doces e salgados, gente na calçada e uma bicicleta com degustação de caramelo com flor de sal.

O café tem uma pequena mesa para duas pessoas na parte de dentro, dois micro balcões com banquinhos na parte de fora e mais um banco de madeira ao redor da árvore que fica em frente ao estabelecimento.

No cardápio, várias opções de cafés e bebidas quentes e frias, como espresso, affogato, capuccino e até caipirinha de café.
Além das bebidas, lá também tem pão de queijo, torta, sanduíches, muffin, bolos e outros doces.

+ Padaria da Esquina: bons pães e café meia boca +

Para os que gostam muito de café, há várias opções para pedir a sua bebida: você pode escolher entre o tradicional espresso, coado na Hario V60, na prensa francesa ou na Aeropress.
Se estiver na dúvida, é só perguntar para o Jean, barista da casa, que ele vai te aconselhar qual o melhor de acordo com o seu gosto.

Ele, aliás, foi super simpático e solícito e indicou que a gente provasse o café Pereira Vilela na Aeropress (R$ 8). Adoramos a sugestão.

Para cada método, há diferentes opções de grãos. O café que tomamos, na Aeropress, foi o mais diferente que já tomei na vida.
Este método é uma mistura de filtrado com infusão, o que faz com que o café na xícara seja mais claro, com aromas mais adocicados e frutados.
Eu adorei! Se você gosta de experimentar coisas diferentes, também vai gostar. Mas se o seu negócio é café tradicional, é melhor ficar no espresso mesmo.

Eu tinha lido que o capuccino da casa era fantástico e pedi um também para experimentar. O capuccino deles é a receita tradicional italiana, de espresso + leite vaporizado (R$ 6).
É um dos melhores que já tomei. Bem cremoso, com café de boa qualidade, uma delícia! Você não pode deixar de provar esse capuccino quando for no Clemente.

Todos os cafés são servidos em copinho de papel, com um charmoso carimbo com o logo da casa. O material, simples e meio hipster, combina perfeitamente com a proposta da casa.

Para finalizar, estávamos com vontade de um docinho e apesar das várias opções de muffins, brownies e brigadeiros, decidimos ficar com o Bolo do dia (R$ 5), que nos foi informado que era de fubá cremoso.

O bolo chega à mesa em uma fatia generosa, que dá tranquilamente para dividir em duas pessoas. Infelizmente, o bolo não era nada cremoso. Na verdade, ele era até um pouco seco, tipo aqueles de fubá tradicionais. Estava ok, mas não acompanhou a qualidade do café.

Talvez eu não tenha dado sorte com o bolo do dia, mas quero muito voltar lá para provar as outras delicinhas do cardápio.

Eu fiquei apaixonada pelo Clemente Café. Excelentes cafés, bons preços, uma pessoa exercendo a sua paixão e localizado na Vila Clementino.
Quem frequenta o bairro sabe que faltam boas opções de cafés por aqui.
Mas quem não o frequenta, eis aí uma boa opção para conhecer o meu bairro. O Clemente Café vale a visita!

+ Graça Mineira: feijoada da boa também na Vila Clementino +

Se tornou um dos meus lugarzinhos escondidos do coração. Certamente, um dos preferidos para tomar um bom café. Sucesso!

Clemente Café (https://www.facebook.com/clementecafe.sp/)
Rua Coronel Lisboa, 659, Vila Clementino, SP – Metrô mais próximo: Santa Cruz (600m)
Segunda a sábado, das 8h às 19h.
Gastamos R$ 19 com dois cafés e um bolo. Justíssimo!

Quais são seus “holes in the wall” preferidos em SP? Deixe suas dicas nos comentários abaixo.

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Apesar de adorarem comida japonesa, os brasileiros ainda conhecem pouco da cultura gastronômica do Japão.

Sushi, sashimi, temaki e recentemente o lamen, são grandes sucessos por aqui, mas a gastronomia japonesa tem infinitos pratos desconhecidos por grande parte dos brasileiros e se eles conhecessem alguns deles, iam adorar!

Um desses pratos com grande potencial de sucesso por aqui é o Okonomiyaki.

O okonomiyaki nada mais é que uma panqueca grossa, muito comum no Japão, servida às vezes como comida de rua e que você pode colocar qualquer recheio que quiser: carne de porco, camarão, frango e até ostra.

E é até engraçado, porque o nome significa justamente isso. Okonomi de “o que você quiser” e yaki de “grelhado ou na chapa”.

Ele é típico de Osaka, mas eu o comi pela primeira vez em Hiroshima, em 2015, onde ele é conhecido como Hiroshima-yaki. E ele é tão famoso por lá que tem até uma área da cidade inteiramente dedicada ao prato: o Okonomimura, ou Okonomiyaki Village.

Você pode ver como é comer um Hiroshima-yaki por lá clicando neste link que tem um vídeo completinho sobre a cidade de Hiroshima.

Eu gostei muito por ser uma comida gostosa, divertida de preparar, ótima para comer com os amigos tomando cerveja (e é assim que eles gostam de comer Okonomiyaki no Japão!).

Andei dando uma pesquisada em receitas de Okonomiyaki e descobri que existem muitas variações, com diversas formas de preparar o prato, de acordo com a região do Japão.

Resolvi usar, então, uma do meu amigo Akaba, que é Fukui, uma cidade na região de Chubu.

A receita dele é ótima e leva barriga de porco como proteína. Se você não gostar, pode trocar por qualquer proteína de sua preferência, ou até mesmo fazer um Okonomiyaki vegetariano.

Vamos à receita!

Okonomiyaki
(Para duas pessoas)

Ingredientes:
– 200g de repolho (eu usei o roxo porque tinha em casa, mas a receita tradicional é com o comum)
– 60g de cebolinha
– 50g de cará
– 100g + 5 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1/2 envelope de Hondashi
– 220 ml de água
– 3 colheres de sopa de Benishoga (gengibre rosa em conserva)
– 3 ovos (1 para a massa de tempurá)
– 6 fatias de barriga de porco
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– Molho para okonomiyaki
– Cebolinha picada
– Maionese

Modo de Preparo:

Comece preparando o dashi: misture 150 ml de água com o Hondashi.

Em seguida, faça a massa de tempurá, misturando com um garfo 1 ovo, 70 ml de água e 5 colheres de sopa de farinha de trigo. Essa massa não deve ficar homogênea. Na verdade, ela fica com a aparência de que desandou, mas é assim mesmo. Basta misturar para “ligar” os ingredientes.
Você vai usar apenas 3 colheres de sopa dessa massa de tempurá e o que sobrar, pode usar para empanar qualquer vegetal e fritar como tempurá.

Corte o repolho em tiras finas com a ajuda de um mandolim, e a cebolinha em rodelas. Deixe um pouco de cebolinha para colocar por cima, no final.

Descasque o cará e rale grosseiramente. Misture com a farinha de trigo e o dashi até ficar pastoso, com uma consistência bem gosmenta mesmo.

Tire a gordura excessiva da barriga de porco e corte-a em cubos grandes. Coloque-a em uma frigideira com fogo alto, até ela ficar cozida.

Coloque o creme de cará em um bowl, adicione o repolho, a cebolinha, a massa de tempurá, o gengibre em conserva, a barriga de porco, os ovos e misture rapidamente com uma colher.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Deixe em fogo médio e coloque metade da mistura que acabou de fazer no bowl.

Quando a superfície do okonomiyaki começar a formar bolhas, vire a panqueca e deixe cozinhar. Quando ela estiver bem cozida, vire novamente e deixe por mais 1 ou 2 minutos, até ficar bem quente.
Aperte a panqueca. Se ela estiver consistente, está pronta.

Retire do fogo e repita a operação com o restante da massa.

Sirva imediatamente, bem quentinho, com molho de okonomiyaki, cebolinha e maionese.

O molho de okonomiyaki pode ser encontrado em lojas de produtos japoneses. Eu comprei o meu no Daiso e achei uma delícia!

+ Vá no Bueno, um izakaya maravilhoso +

Tradicionalmente, o okonomiyaki também leva katsuobushi por cima, que são flocos secos de bonito. Infelizmente, recentemente a Vigilância Sanitária proibiu a venda de katsuobushi no Brasil, então se você não tiver o ingrediente em casa, não encontrará em lugar nenhum e  vai ter que fazer sem. Mas mesmo assim fica uma delícia!

Abra uma cerveja e kanpai!

Gostou da receita de Okonomiyaki? O que você quer aprender a fazer aqui? Deixe seus pedidos nos comentários abaixo.

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Pouca gente sabe, mas Toronto tem ótimas praias bem pertinho do centro e dá até pra chegar lá de transporte público.

+ Aprenda a fazer Okonomiyaki +

Ok, não dá pra ir lá esperando um Caribe, até porque as praias de lá não são de água salgada e sim, parte do lago Ontário, mas elas são bem bonitas, limpas e um excelente passeio para locais e viajantes.

Quando eu estive na cidade eu visitei as praias do The Beach Village, uma região bem bonita e agradável de Toronto que dá vontade de ficar mais. Pra sempre é o termo correto.

Aliás, quando eu estava procurando lugares para ficar em Toronto, vi algumas casas e apartamentos do AirBNB nem bacanas nessa região. No final acabei ficando em outra área, mas se você estiver procurando bastante sossego, pode ser uma boa ideia.

+ Por que você deve visitar o St. Lawrence Market, em Toronto? +

Fiz um vídeo curtinho e delicioso de assistir sobre a minha passagem por lá. É só dar o play pra ver:

(Music: “Once Tomorrow – Instrumental Version by Josh Woodward. From the freemusicarchive.org. CC BY)
Quem sabe você não se inspira e resolve conhecer a região na sua próxima visita por Toronto?

A área não é a mais visitada pelos viajantes, mas com certeza merece a sua atenção, pois é um passeio que agrada a diversos perfis e é legal para as crianças, que ficam loucas com tanto espaço aberto para correr; para idosos, que querem fazer uma caminhada batendo papo e até para os apaixonados, que podem ver o por do sol enrolados em um cobertor na área. Passeio imperdível!

+ Veja como usar o Day Pass do transporte público em Toronto +

Já foi para o The Beach Village? Deixe aqui nos comentários quais são as suas praias preferidas de Toronto! E fique de olho no canal, que logo tem mais vídeo sobre a cidade!

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Sim, acabamos de voltar da Califórnia! Mais especificamente, da região conhecida como Baja Califórnia, ao sul do estado, que tem San Diego como a sua principal cidade.

+ Conheça as praias de Toronto +

A região, banhada pelo Oceano Pacífico e cheia de mexicanos, é conhecida pela boa comida, com influência do país vizinho e com muitos frutos do mar frescos e deliciosos.

Essa foi uma viagem que esperamos tanto, que a ansiedade aqui no Brasil já estava grande. Como amamos comida mexicana e frutos do mar, ficamos bem animados em saber de um novo restaurante aberto no Itaim inspirado na Baja California: é o Pacifico Coastal Grill. Fomos lá antes de viajar, mas agora, que já conhecemos a comida de San Diego, nos sentimos ainda mais à vontade pra falar do lugar.

O Pacifico Coastal Grill tem um ambiente bem bacana, com varanda aberta e balcão com bancos altos que lembra bastante as taquerías de San Diego.

O cardápio traz alguns clássicos mexicanos, como tacos, burritos e quesadillas, com um toque de Estados Unidos, mas não tão americanizado a ponto de ser chamado de tex-mex. Por aqui, nada do terrível queijo cheddar cremoso que tomou conta das casas tex-mex de SP. Graças a Deus.

O cardápio é bem parecido com alguns que encontramos na Baja California, com itens mais leves, frescos e algumas adaptações ao paladar brasileiro. Funciona de uma maneira bem simples: você escolhe a sua proteína, que pode variar entre mahi mahi, camarão, frango, carne e vegetais e decide o estilo: taco, burrito, salada, wrap ou bowl.

Além dessa opção, em que você “monta” a sua comida, o Pacifico também tem entradas, fish tacos no estilo da Baja California, acompanhamentos e duas sobremesas. Tudo no menu parece gostoso e fica difícil decidir. Se for de mais gente, melhor, dá pra provar mais coisas.

O atendimento é informal, atencioso e rápido. O atendente João nos explicou o cardápio, o conceito da casa e nos ajudou com os pedidos, que chegaram rápido e corretamente à mesa. Ponto positivo nisso.

A casa tem três opções de cervejas nacionais comuns, uma cerveja mexicana e uma IPA artesanal, além de margaritas e mojitos. Pedimos uma água (R$ 4) e uma Stella Artois (R$ 8).

Para começar, a nossa escolha foi Guacamole, Chips & Salsa (R$ 14). É uma boa opção para petiscar com um grupo grande de amigos.
Os chips são ótimos, sequinhos e saborosos e perfeitos para receber o saboroso guacamole e a salsa de tomates.

+ Aprenda a fazer o seu próprio guacamole +

É um pouco difícil encontrar guacamole bom em SP, mas o do Pacífico Coastal, apesar de não estar perfeito, não decepcionou. Ele tinha boa acidez e coentro, item indispensável que a maioria dos lugares decidem dispensar já que “paulistano não gosta”.

Só nos arrependemos de ter pedido os chips porque não nos atentamos que os nossos outros pedidos também vinham com este acompanhamento e acabou sendo comida demais. Levamos os chips pra casa e nos divertimos comendo-os assistindo Netflix.

Nossos pedidos seguintes foram: Fish Taco Original (R$ 22), filé de pescada empanado com molho especial, salsa, repolho e salsa fresca e Burrito Gourmet de carne (R$ 28), queijo tostado, arroz mexicano ou quinoa, molho especial, salsa fresca, fatias de avocado e bacon.

O Fish Taco é composto por dois tacos em tortilla macia e estava bem feito e gostos(inho). O empanamento do peixe poderia estar um pouco mais crocante e o peixe não tinha muito sabor. Pescada já não é um peixe com sabor marcante e quando servido sem tempero, praticamente some do prato. O gosto dos outros ingredientes, como a gostosa salsa fresca e o repolho crocante, se sobrepuseram ao peixe, que deveria ser o principal nesses tacos. Uma pena, mas com bastante potencial para melhorar.

O taco acompanhava chips de tortilla e feijão mexicano, um feijão bem temperadinho com queijo por cima. Uma delícia!

O burrito gourmet, apesar do nome infeliz, teve mais sucesso. Bem servido, com bastante recheio, é uma daquelas coisas que você come tudo sem nem perceber. A carne poderia estar mais temperada e ter mais gosto de chapa ou grelha, mas em geral, gostamos bastante do burrito.

+ As Lourdetes: comida mexicana de verdade em SP +

Todos os pratos vem sem nenhuma pimenta, mas na mesa, há vários molhos de pimenta, de diferentes marcas, à disposição. Dá até pra encontrar marcas desconhecidas por aqui, como Cholula, El Pato e Louisiana. A maioria delas é bem fraquinha, incluindo a feita na casa, mais aromática que picante.

As opções de sobremesa incluíam Churritos ou Quesadilla com doce de leite. Passamos, pois esse tanto de comida foi mais que suficiente para duas pessoas.

A comida do Pacifico Coastal Grill tem vários defeitos, é verdade, mas é o único lugar de SP que eu conheço para comer bons tacos e burritos, a preços justos e de forma rápida. Sabe a grande rede de fast food mexicano ou a outra cadeia de nome espanhol que domina a cidade? Esqueça!
Você vai comer bem melhor aqui.

Eu torço para que eles façam os ajustes necessários e sirvam tacos e burritos ainda melhores, porque eles não são iguais aos lugares de comida da Baja California que eu conheci em San Diego, mas ajudam bastante a matar a saudade de lá!

Em tempo: toda terça feira, o Pacifico Coastal Grill participa do Taco Tuesday, com tacos e margaritas em dobro e você também pode reservar pelo Grubster, que te dá 30% no valor final da conta. Aí fica bem baratinho mesmo! Mais barato e mil vezes melhor que qualquer fast food por aí!

Pacifico Coastal Grill (http://pacificogrill.com.br/)
Rua Jesuíno Arruda, 512, Itaim Bibi, SP – (11) 2385-8075 – Estação de trem mais próxima: Cidade Jardim (2 km).
Segunda, das 11h30 às 15h30; terça a sábado, das 11h30 às 23h45.
Gastamos R$ 60 em duas pessoas com o desconto do Grubster. Bem baratex mesmo!

E você, onde come tacos e burritos em SP? Deixe suas dicas aqui na caixa de comentários.

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Tem vezes que a gente vai receber uns amigos de última hora em casa (ou vai visitar outros amigos, na casa deles) e queremos fazer algo doce que seja gostoso, pra fugir do famoso pote de sorvete comprado no supermercado.

+ Tá com saudade da Califórnia? Dá pra matar um pouquinho da saudade no Pacífico Coastal Grill +

Pra essas ocasiões em que se procura algo rápido, fácil e diferente, eu sempre recorro ao Malabie, o manjar libanês.

Lembro-me bem da primeira vez que provei o Malabie. Eu era adolescente, havia começado há pouco tempo a faculdade de gastronomia e tive a sorte de ter aula com um dos melhores chefs de cozinha árabe de São Paulo, o Edmundo Issa.

Ele é um daqueles cozinheiros que tudo o que faz fica maravilhoso. Depois do Malabie dele, já provei vários por aí, alguns muito bons, mas nenhum tão gostoso quanto o do chef de enorme coração.

E é a receita dele que trago hoje pra vocês. Fica pronto em um instante e vai surpreender seus amigos que acham que vão comer mais um manjar de coco tradicional.

O Malabie lembra um manjar, mas ao invés de leite de coco, leva água de flor de laranjeira e no lugar da ameixa, damasco.

Só cuidado na hora de dosar a água de flor de laranjeira. Não pese a mão, ela é aromática e deliciosa quando usada na quantidade certa, em excesso, estragará toda a sua preparação e será impossível comer. Com a quantidade sugerida nessa receita, não tem erro.

+ Aprenda a fazer Hommus em casa +

Malabie
(Rende duas porções)

Ingredientes:

(Para o manjar)

– 500 ml de leite integral
– 35g de maisena
– 30g de açúcar
– 1 colher de café de água de flor de laranjeira (dependendo da marca, a água de flor de laranjeira pode ser mais forte ou mais fraca. Coloque aos poucos e vá provando)

(Para a calda)

– 150g de damasco seco
– 250 ml de água
– 250g de açúcar
– 1 colher de café de água de flor de laranjeira

Modo de Preparo:

Comece preparando a calda: deixe os damascos de molho na água por 1 hora. Depois deste tempo, adicione o açúcar e leve ao forno brando por 30 minutos, até formar uma calda grossa. Se a calda ficar muito grossa, “puxa-puxa”, é só adicionar mais água.
Retire do fogo e adicione a água de flor de laranjeira. Reserve.

Para o manjar, coloque em uma panela o leite, o açúcar e a maisena e leve ao fogo baixo mexendo sempre, com cuidado para não empelotar e nem queimar o fundo da panela.
Deixe engrossar até obter um creme espesso. Retire do fogo, coloque a água de flor de laranjeira e misture bem.

Retire os damascos da calda e corte-os em pedaços menores.

Coloque o manjar em taças individuais de sobremesa ou de Martini. Coloque um pouco da calda por cima e decore com o damasco. Leve a geladeira e sirva-o individualmente, bem geladinho.

O creme do Malabie não fica muito doce e o açúcar vem da calda. Coloque mais ou menos calda de acordo com a sua preferência.

Agora é só se deliciar!

+ Veja aqui todas as receitas da Magali +

O Malabie leva poucos ingredientes e fica pronto em 30 minutos + o tempo de geladeira. E sempre faz o maior sucesso aqui em casa!

Quais são suas sobremesas rápidas favoritas? Deixe as suas dicas na caixa de comentários abaixo.

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